Стоит ли гнаться за диетами?

Сейчас всевозможных систем питания навыдумывали столько, что даже специалист не в силах посчитать сколько же их всего. И средиземноморская, и азиатская, и чисто овощная, и даже на основе индивидуального ДНК- анализа.
Даже Дарреллв перерывах между описаниями всевозможной фауны не мог пройти мимо:

— Попробуй диету из апельсинового сока и салата. Это очень полезно. А можешь сесть на молоко и сырые овощи. Тоже очень полезная диета, но отнимает много времени. Есть еще диета из вареной рыбы и черного хлеба. Только я пока не знаю, что это такое, я ее еще не пробовала.

— Бог мой! — воскликнул совершенно потрясенный Ларри. — И это называется диетой?

— Да, — серьезно ответила Марго. — И все они очень полезны.

И только изредка доносятся робкие голоса, что может быть самому организму виднее что и когда ему надо? Что нет никакой диеты, кк явления, которая бы могла быть равно полезной действительно большому числу людей?
Почему-то никого не удивляет, что у жителей Индокитая массовая непереносимость лактозы, потому молочные продукты им если не отрава, то мягко говоря пользы ни в каком виде не прибавят. У чукчей и индейцев в организме просто нет ферментов, способных нормально расщеплять алкоголь, потому даже небольшие его дозы вызывают катастрофические последствия. Эскимосы могут без вреда для себя есть квашеную рыбу (то есть, без лишней дипломатии, просто протухшую), в то время как за многие века контактов с ними, отведать копальхэн и не отправиться в страну вечной охоты удалось всего 1 (одному, да) белому человеку. Остальных спасти не удалось.
Так почему зная, или хотя бы догадываясь обо всём этом, у нас, потомков индоевропейцев, которые  тысячелетия жили на жирной мясной и молочной пище, вдруг эта самая жирная еда стала чуть ли не синонимом цианида? 
Свинью одомашнили от 6 до 10 тысяч лет назад, и всё это время активно употребляли в пищу. Но нет, сало - кошмар, холестерин, мы все умрём!  Хотя ежу понятно, что за прошедние сотни поколений раз человечество этим салом питавшееся, выжило и размножилось, значит не так и вредно оно, можно спокойно есть. И жарка на жире тоже совершенно нормальная и нестрашная вещь, если конечно этот жир не целыми днями остаётся на противне, как в современном фастфуде, потому что время деньги. В то время, как убеждённый вегетарианец, попав лет так на 600 назад, скорее всего просто не выжил бы - большинства его любимых овощных культур просто не существовало (даже известная нам ораньжевая морковка  была поначалу чисто декоративным растением, выведенным в 17 веке в Голландии. Лук, кабачки и баклажаны еле-еле начали расходиться в наших местах лет 400 назад. Первые рецепты из гороха - не раньше 15 века. И придётся им сидеть на одной репе да зерне).
В общем если душе хочется жареной картошечки с сальцом, или аппетитно шипящими шкварками, или хоррошим таким куском вырезки с лучком - не ограничивайте себя, плюйте на то что там современные диетологи с заборостроительным техникумом и ускоренными курсами коучинга за плечами пишут, только соблюдайте разумную умеренность.  Потому что без этой самой умеренности даже 100% одобренный зелёный салатик с пророщенными зёрнами льна собранными в 4е полнолуние от осеннего равноденствия  на юго-восточном склоне холма, поросшего диким бамбуком и орошённые слезами японских девственниц, вполне себе могут вызвать жутчайший понос и чувство безмерного разочарования в мироздании.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.