Мастер-класс «Муссовый торт. Знакомство» в студии вкуса Ольги Романенко

Мероприятие уже прошло
Поделиться
Отправить
Класснуть

Студии вкуса Ольги Романенко приглашает мастер-класс «Муссовый торт. Знакомство». Ассорти из приготовленных десертов каждый участник заберет с собой.

В программе:

Ягодная свежесть

  • миндальный бисквит;
  • хрустящий слой с вафельной крошкой и белым шоколадом;
  • ягодное компоте;
  • мусс пломбир;
  • зеркальная глазурь.

«Фундук-карамель»

  • фундучный бисквит;
  • шоколадный ганаш;
  • сливочная карамель с дробленым фундуком;
  • песочная основа;
  • шоколадный мусс;
  • шоколадная глазурь.

Практика

  • несколько видов бисквитов;
  • приготовление муссов на нескольких базах;
  • приготовление зеркальной глазури;
  • сборка муссового торта в металлическом кольце и силиконовой форме;
  • простое лаконичное декорирование тортов;
  • условия, сроки и правила хранения муссовых десертов;
  • подбор необходимого инвентаря для изготовления муссового торта.

Этот мастер-класс будет для новичков, в небольшой группе 4 человека.

В первый день: испечем бисквиты, сделаем начинки, соберем и заморозим торты, сделаем глазурь.
Во второй день: покроем торты глазурью и декорируем.

Вы полюбите муссовые десерты, даже если раньше не знали как к ним подступиться. Я поделюсь с Вами своим опытом и практикой в приготовлении этого элегантного на вид и нежного внутри десерта.