Чай источал запах старой тряпки: клиентка о кафе «Бревис»

Неприятно удивлена обслуживанием в этом относительно новом кафе! Чем они думают привлекать и удерживать клиентов — непонятно! Сразу оговорюсь, что не считаю себя чрезмерно придирчивой, собственно, я даже не могу даже назвать другого заведения в Витебске, где так отвратительно работает кухня. Теперь по порядку.

26.01.2017 года мы с подругой и её полуторагодовалым сыном обедали в кафе «Бревис». Людей в трёх залах было немного, в основном все заказывали «комплекс», то есть те блюда, которые кухня обычно готовит заранее. Мы решили выбрать блюда из меню: кофе эспрессо, воду с лимоном, суп сырный с креветками, овощи на гриле и стейк из лосося с соусом дор блю, хлеб и чесночную булочку. Ребёнок был голоден, поэтому картофельное пюре для него попросили принести сразу, не ожидая подачи основных блюд для взрослых.

Кофе эспрессо на пять с плюсом: крепкий, с насыщенным вкусом (видно, это заслуга хорошей кофе-машины и бармена, кухня к этому руки не прикладывала). Вода из бутылки холодная — пять. Лимон нарезан дольками и подан без соковыжималки (видимо, в «Бревис» руками принято выдавливать сок в воду), правда, просьбу принести соковыжималку официант сразу удовлетворил. Начало не предвещало ничего неприятного :)

Вскоре принесли пюре для маленького ребёнка. Это было нечто: едва тёплая склизкая неоднородная масса с кусочками картофеля. Как хозяйка, понимаю, каким образом было приготовлено это пюре: холодный, давно отваренный картофель был растёрт с горячим молоком. Другого варианта приготовления быть не могло. Отвратительное на вкус пюре ребёнок отказался есть и благодушно накормил им маму и меня. Пришлось проглотить — не расстраивать же малыша.

Суп ждали час! Я в принципе люблю горячие супы, поэтому отрицательных эмоций он у меня не вызвал. Хотя вероятнее приготовление супа было немудрёным: в воде была отварена «жменька» мелких креветок, туда же была добавлена отваренная заранее морковь и картошка, затем плавленый сыр и специи. В целом, суп есть было можно, неплохой вариант на скорую руку.

Булочка а-ля чесночная оказалась простой булочкой не первой свежести (явно вчера пекли). Поиски чеснока не увенчались успехом, не было даже его запаха! К слову, таким же чёрствым был хлеб — попросили подогреть всё в микроволновке.

Овощи на гриле (обозначено как отдельное блюдо) оказались одним меленьким кусочком баклажана, таким же кусочком кабачка, сладкого перца и парой кусочков томата. Количество, на мой взгляд, не соответствовало весу, ну да бог с ним, не взвешивать же… Это не главное.

Красную рыбу повару испортить не удалось. Через полтора часа после заказа стейк красовался на тарелке, поверх него расплывался «плевок» соуса дор блю. Ладно. Съедобно, но не более.

Решив добить обед десертом, заказали чай «Эрл грей» в чайнике, мороженое с фруктами (забыла название десерта) и штрудель с вишней. Я хорошо знаю запах бергамота, в «Эрл грей» его довольно много. Убейте меня, наш чай источал запах старой тряпки, а никак не бергамота! Скорее что-то типа «Принцесса нури», истёртая в пыль и полежавшая пару лет на полке магаза без упаковки.

Несмотря на просьбу подать мороженое простое, белое, в десерт было добавлено зелёное фисташковое. Подача десерта заняла более 20 минут! При этом мы были едва ли не единственными посетителями в зале и нас уверили, что это быстро, ведь десерты готовятся заранее.

В итоге в кафе мы были более двух часов! Всё это время официанты вели мирную беседу у бара, иногда уделяя нам внимание. Что происходило на кухне и почему приготовление столь «сложных» и «изысканных» блюд заняло полтора часа, можно только догадываться. Даже интересно, как они работают, когда у них поток посетителей!

Короче, полное разочарование! Если вы не хотите испортить себе отдых, не ходите туда! Руководству настоятельно рекомендую сменить поваров. Они невнимательные лентяи! К официантам претензий нет.

P.S.: В первый раз написала отзыв, не поленилась. Просто такого «чуда» я в Витебске еще не видела! Прикладываю чек, оплата картой Visa, поэтому нет названия заведения. Руководство «Бревис» «опознает» его по номеру своего терминала. Очень надеюсь, что за этим последуют перемены к лучшему.

Кафе — в каталоге Vitebsk.biz — прим. ред.

id29610
Спасибо автору
Не участвует в рейтинге
Поделиться
Отправить
Класснуть
Комментирование отключено, 31 комментарий скрыт.
BREVIS
29 января 2017 в 04:50
УВАЖАЕМАЯ, ГОСТЬЯ! Ваш отзыв ВЗЯТ на ЗАМЕТКУ! Оставьте СВОЙ номер тел. Хотим разобраться. на сколько ваш эмоциональный текст, соответствует действительности. Есть ВОПРОС с нашей стороны, почему не сделали фото блюд? Почему вы не обратились к АДМИНИСТРАТОРУ, если у вас возникло столько негативных моментов?
BREVIS
29 января 2017 в 18:59

id29610, Здравствуйте наш эмоциональный ГОСТЬ! Просмотрев камеры, мы сверились с вашим отзывом. Ниже мы распишем временную хронологию ВАШЕГО посещения.А вы сами судите, на сколько точен ваш отзыв. 13:32 принят заказ. 13:36 вам принесли эспрессо. бутылочку воды (Бонаква) лимон. 13:57 принесли пюре с овощами и 2 сырных супа с креветками. 14:18 принесли 2 стейка из лосося. в 14:36 вы заказали десерт и чай. 14:44 вам принесли чай "Граф Грей" 14:50 принесли десерт 15:01 принесли счёт 15:06 вы рассчитались по счёту.

p.s. камер у нас много, видео хранится долго ;) любые спорные моменты, рассматриваются в тёплой и дружеской атмосфере, на совещании.

прим. ред.: комментарий изменён 01.02.2017

BREVIS
29 января 2017 в 19:19
id29610, по поводу, блюд мы не можем опровергнуть либо подтвердить ваши слова. К сожалению видео не передаёт качество вкуса блюд :) Тем временем, обращаемся к вам и к будущим посетителям нашего "БРЕВИСА" мы как и вы хотим одного и того же. Отличной атмосферы, качества сервиса, еды, напитков и т.д. УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА, не стесняйтесь подзывать АДМИНИСТРАТОРА прямо в то же время, когда возникает какой либо вопрос, если вас что-то не устроило, мы Отзывчивые и Любим общаться с нашими ГОСТЯМИ ;)