После посещения «Бревиса» у девушки остались неоднозначные впечатления

Были 10 февраля. Пятница, вечер, все столики заняты. Общие впечатления неоднозначные, между «удовлетворительно» и «плохо». Но всё равно нужно дать заведению второй шанс!

Плюсы. Интересное меню, приятный интерьер, вежливые официанты (во всяком случае, наша девочка была именно такой), вкусные коктейли.

Минусы. Ужасная работа кухни! То есть ощущение, что она не поставлена вообще! Кухня не справляется, из-за этого блюда подаются неравномерно, долго и не того качества. Заказали алкоголь, закуски — сырная тарелка и карпаччо, салат и четыре горячих.

Сначала принесли салат одному из четырёх, потом горячее, потом ещё одно горячее, потом сырную тарелку, потом карпаччо, потом ещё горячее (тому человеку, которому принесли первый салат) — в самом конце вечера!

Последним горячим был стейк. Официантка уточнила, какой прожарки, ответили,что средней. По итогу принесли огромный кусок мяса… Пережаренного, сухого, серого. Когда его разрезали, с него пар шёл! Печально, обидно…

С кухней надо что-то делать… Надо нанимать дополнительный штат сотрудников, что ли. Обидно сидеть и ждать нарезанного сыра, когда другие уже горячее едят!

P.S. Счёт не фоткала, надеюсь, смс о снятии денег с карточки в оплату счёта (нашей пары) будет достаточно.

Кафе — в каталоге Vitebsk.biz — прим. ред.

Alla2702
Спасибо автору
Поделиться
Отправить
Класснуть
3 комментария
Галина Гореликова
15 февраля 2017 в 21:52
Я посещала это заведение два раза. Заказ в первый раз было только карпаччо. Его принесли быстро. Но это и не сложно было нарезать. А вот во второй раз тоже в заказе было простое блюдо- шапки шампиньонов, но ждать пришлось долго. Учитывая, что в кафе было немного людей, и ждать такие простые блюда- это минус. Согласна с автором отзыва. Надо ради удержания клиентов что-то решить с вопросом кухни. Хотя сейчас это частое явление - не хватает рук)) в кафе. В полуденное время когда другом кафе (не про "Бревис" сейчас вспомнилось ) и людей то не было, нас двое и еще две пары, так там омлет тоже готовили полчаса.
Витебская Вита
15 февраля 2017 в 23:10 ответ Галина Гореликова
Галина, мне кажется порой, что дело даже не в руках, а в площади на кухне...Ну наберут они 5-10 человек, но где они там развернуться, плюс путаницу в заказах никто не отменял. Стоящие, хорошие повара уже давно разобраны...Я сочувствую новым, открывающимся заведениям...Как видно, не легко им...
Витебская Вита
15 февраля 2017 в 23:11 ответ Галина Гореликова
Галина, плюс оборудование, посуда...Сами же готовите дома, знаете, что 10 пирогов в 1 духовке не спечешь...
Чтобы комментировать, .