Подробный обзор вечера в кафе «Бревис» от клиента

Был в заведении с женой в День святого Валентина, возможно, с этим связана часть недостатков, описанных мной ниже.

Что понравилось:

  1. Отличный интерьер.
  2. Хорошая атмосфера в самом заведении.
  3. Приятная живая музыка.
  4. Большая часть блюд была вкусной (не лучшее конечно, что я когда-либо ел, но вкусной). Мне не понравилась только утка (приложил на фото), но мне не с чем сравнивать, до этого утку не ел. В ней оказалась какая-то прослойка, похожая на сало (по фоткам в гугле видно, она и должна быть). Также не понравилась чесночная булка, так как она не свежая и не чесночная, в лучшем случае чеснок лежал где-то рядом. А всё остальное, что есть в чеке, было вкусным, особенно салаты.
  5. Встретили хорошо, посадили, официант подходил достаточно быстро, убирали мусор и тарелки тоже быстро.

Что не понравилось:

  1. Качество обслуживания в плане общения. Возможно, это связано с тем, что нас обслуживала стажёр. Особенно удивил вопрос (мы заказывали бутылку вина) «Открывать ли вам вино?». В душе я посмеялся и хотел уже было ответить «Нет, нам с собой» :) В целом на любые вопросы официантка улыбалась и не могла ответить ничего конкретного.
  2. Качество обслуживания в плане скорости. Я ожидал, что будут задержки в связи с ажиотажем и полным залом, но не настолько. Заказ был сделан в 19:20 (заказали горячее, салаты, вино и заказали кофе, пока будем ждать). Приносили всё по раздельности, хотя обычно принято, если сидит пара, приносить вместе блюда (типа принести по салату, потом по горячему). Первый салат появился через сорок минут, второй через час, горячее через два часа с плюсом (плюс значит, что больше двух часов, после 21:20), точного времени не засекал. Пока ждали горячее, заказали коктейли. Я конечно, не бармен, но их делать пять минут, как мне кажется (там же варить ничего не надо, смешать ингредиенты и украсить бокал), коктейли принесли уже после оплаты чека, примерно через минут тридцать (или больше) после их заказа.
  3. Принесли не то, что заказывали :) Заказывали полусухое вино испанское (при заказе, чтоб наверняка, уточнили его стоимость и страну производителя) — принесли итальянское сухое. Тут, кстати, вина не стажёра, а её, видимо, куратора или как в таких заведениях называется, т.к. он принимал заказ. Заказывали два гарнира (дольки картофельные, один мне, один жене) — принесли один. Заказывали три чесночные булки — принесли две, в чеке пробили три.
  4. В заведении не ловит телефонная сеть (МТС). Тут, наверное, самому заведению ничего не поделать.
  5. Не всё было доступно из того, что было в меню. Жена очень хотела попробовать морских гребешков, увы, их не оказалось, я услышал, что принимающий заказ об этом сообщил администратору или ещё кому, официантка отважилась сообщить нам через минут десять после этого.
  6. Цена не соответствует качеству; нет, я не жмот :) И если меня качественно обслуживают, я привык оставлять хорошие чаевые, т.к. уважаю труд поваров, официантов и барменов. К сожалению, это было первое заведение такого плана за последние несколько лет, когда совесть мне не позволила оставить чаевые.

Подводя итоги (это само собой, моё субъективное мнение). Заведение хорошо как бар, но не как кафе, если хотите хорошо посидеть, вкусно покушать, пообщаться с девушкой — это заведение не для вас. Зато если вы вечером хотите пойти куда-то посидеть с другом (или компанией) попить пивка, или вам просто нечем заняться — то тогда это заведение подойдёт.

Кафе — в каталоге Vitebsk.biz — прим. ред.

Виктор Подоприго
Спасибо автору
Поделиться
Отправить
Класснуть
10 комментариев
Алексей Алексеев
16 февраля 2017 в 15:16
Как много букв:)
zen75
16 февраля 2017 в 15:53
Очень объективный отзыв, сами столкнулись с теми же проблемами. К сожалению, с кухней нам повезло еще меньше, чем с официантом. А перерыв между первой, закончившейся бутылкой водки и второй сопоставим со временем приготовления ваших коктейлей.
id12898
16 февраля 2017 в 17:27
Такое впечатление что официантов и поваров должно быть поколичеству клиентов и блюда да и коктейли мгновенно по щучьему велению появятся кроме вас уважаемых есть еще и другие которых надо обслужить
Виктор Подоприго
16 февраля 2017 в 18:00 ответ id12898
id12898, Зайдите в любое кафе такого же плана и ценового диапазона у нас в городе(даже в день когда всё битком) и вас обслужат в два раза быстрее как минимум и с высокой вероятностью ещё и качественнее. Очевидно, что у заведения есть проблема с обслуживанием, и не надо тут искать оправдания, мол народа полно.
Витебская Вита
16 февраля 2017 в 23:51
Что-то сыпятся плохие отзывы на это кафе...То ли у народа какие-то требования не те, то ли что-то иное...
Ника Ника
17 февраля 2017 в 00:39
Объективны только несколько отрицательных пунктов. По сути: автору не понравилось обслуживание + путали заказ. Я несколько раз посещала данное заведение и ничего подрбного не заметила. Даже , наоборот, хотелось бы отметить уж очень добродушного официанта с отличным чувством юмора ( имя не запомнила).
Дю Ми
18 февраля 2017 в 16:58
Я тоже хочу высказаться в защиту данного заведения! Так получилось, что и мы были 14 февраля в Бревисе. Так придя в районе 19.00 , была свидетельницей того, что на это время были забронированы все места и народ буквально волной наполнял кафе. Нас официант предупредил заранее, что заказы по кухне будут выполняться с задержкой в связи с большой загрузкой. Ну мы же пришли отдыхать, общаться, поэтому нас это не смутило. Сделали заказы и просто наслаждались общением, интерьером, музыкой. Все принесли, вкусно, красиво (свинина с грибным соусом была божественна). Да с опозданием...но этого стоило ждать.
Иногда, читая отзывы о кафе и ресторанах, где повествуют о долгом времени приготовлении блюд, выносе его, хочется кричать: - Ау, ребята!!! Быстро только в макдональдсе, где стоит конвейер из 15 человек? Сколько вы потратите времени на приготовление этого блюда дома? Когда к вам должны придти пусть даже 6 человек и вы знаете, что каждому нужно приготовить 6 блюд? Вы уложитесь в 10-15 минут? - никогда!!!!!!Девочки,давайте вспомним как мы стоим у плиты в праздничные дни, когда праздник отмечаем дома? Полчаса? Нет....
Поэтому хочется объективности. Всегда. Сама хозяйка, поэтому всегда с пониманием отношусь к чужому труду.
Виктор Подоприго
20 февраля 2017 в 00:59 ответ Дю Ми
Clicqout, я уже писал по этому поводу, зайдите в час пик например в Трактир, Васильки, Амстердам, Волшебник(каждый сам может продолжить список)... и там проблемы с таким долгим ожиданием вы не встретите(исключения возможны конечно, но я ориентируюсь на собственный опыт). Отсюда как уже делали выводы выше следует, что в данном заведении не налажена работа кухни. Если кого-то устраивает такое время приготовления блюд, то пожалуйста приходите в это заведение, я лишь написал отзыв, чтобы люди были готовы к этому и это не стало для них сюрпризом.И не сравнивайте стояние у плиты дома и работу кухни в заведении...
Дю Ми
22 февраля 2017 в 18:46 ответ Виктор Подоприго
Виктор, не вижу смысла вести с Вами эту дискуссию, в виду того, что аргументы приведенные выше, -мягко сказать "ни о чем".
Виктор Подоприго
24 февраля 2017 в 09:28 ответ Дю Ми
Clicqout, типичный ответ девушки)), я привел все аргументы как раз таки нормально -
1) время заказа
2) время исполнения
3) сравнение с другими заведениями
(и если бы это были недостоверные факты их бы заведение с удовольствием опровергло, т.к. там стоят камеры и они могут сравнить мой отзыв с реальностью, но как видите опровержения нету)
Вы же что-то написали про кухню и плиту дома, что очень смешно, значит вы понятия не имеете как работает кухня в таких заведениях.
Чтобы комментировать, .