C «Ребром» сбылись самые печальные прогнозы Оставить отзыв

Ох, и долго же я тянул с отзывом... Но не зря, судя по всему, так как сбылись самые печальные прогнозы. Посещали Ребро раз с 5, так как узнали, что у руля будет один из самых толковых шефов, творения которого любим уже давно. И да, так оно и случилось. Стейки просто идеальные, каждая позиция меню, которую мы заказывали, вызывала неподкупный кайф, хотелось сожрать просто все меню, несмотря на то, что уже были сыты. Карпаччо нежнейшее, салат с индейкой - кайф, кесадилья - топ, том-ям и тар-тар - просто лютый топ (да, нужно очень сильно доверять заведению, чтобы заказывать такие опасные позиции, как тар-тар). Это были те случаи, когда в каждой позиции была своя фишка, которая била наповал. Да, все очень дорого, но качество еды (хотя едой это грубо называть, каждое блюдо было просто произведением искусства) заставляло возвращаться сюда снова. Выходной день, и вопрос "Куда наесться до отвала" всегда выдавал один и тот же ответ: "Го в Ребро"! Мы посетили много мест, где хорошо и вкусно готовят. Когда открылось Ребро - оно твердо и уверенно заняло первое место. Без вариантов. Я даже решил проверить громкое высказывание "К нам можно даже в спортивном костюме". Ну что ж, можно - так можно. Одеваю свеже купленные синие Адики, обновляю лысость на голове и в Ребро. И в правду можно! Классно!
Но... Что же касается "но"... 12-го августа, захотев снова насладиться идеально приготовленной едой поехали сюда снова. Первое, что бросилось в глаза, так это то, что нет ни Славы, ни Александра. Удивились и сделали заказ. Вглядываемся на кухню в надежде увидеть знакомые лица, но их нет... Мы еще не знали, что нам придется жалеть о том, что вообще в этот день сюда пришли... Это как осознать, что твой близкий друг перешел на "европейские ценности" и девчат делить с ним уже смысла нет... Карпаччо внезапно оказалось толстым и замороженным: ломти с 3-4 миллиметра хрустели льдом на зубах, пармезана даже не нашел. Куриные крылья были люто пересушены соусом, как будто повар даже не в курсе, сколько его надо и линул раза в два больше, чем стоило бы. Остро? Нет, мне не остро, я человек, который спокойно может сожрать и чили-перец и лимон, закусив лаймом и даже не поморщиться. Не остро, очень сухо. Салат из овощей на углях? Нет, просто немного полусырых кабачков с помидорами черри, которых было процентов 90. Лагман? Это был трэш, а не лагман... Убитая луком жижа с безвкусными разваренными кусками говядины... Я такой человек, который доедает всегда, мне жалко выбрасывать продукты. Правда, жалко. Заплатить за тарелку хорошего супа 15 рублей? Да без проблем. Заплатить за средний суп рубль и половину вылить в ведро - нет. В обед, чтобы не терять время, я без проблем могу пойти в столовку и по-быстрому накидаться там, чтобы как можно скорее вернуться в офис и продолжить работу. Накидаться до отвала обедом за 6-7 рублей. Даже когда уже не лезет в рот, все равно пихаю до отказа, чтобы не выбрасывать продукты (да, я такой). Но тут... Я не доел лагман на половину, потому что это было просто отвратительно.

Это было лучшее место в Витебске, просто ТОП! То, во что оно превратилось, считаю за личную потерю... Александр, Слава, вы два крайне толковых шефа, все что вы готовили нам - всегда было произведением искусства. Я не могу сказать, что в этом городе есть место, где готовят вкуснее, чем это делаете вы. Как только вас не стало в Ребре - это место закончилось. К сожалению, сейчас Ребро в моем Wish-List стоит примерно между "Кафетерий Веста" и "Хутка-Смачна".

Кафе — в каталоге Vitebsk.biz — прим. ред.