У Ганны Оставить отзыв

Предисловие. Этот отзыв касается конкретно одного дня, 06.04.2014. Оценка удовлетворительно — тоже. И отзыв этот скорее не для потенциальных посетителей кафе, а для руководства.

Нас было четверо в тот день (2 мужчины + 2 женщины). Сразу сели на веранде, но через 5 минут поняли, что она ещё не обслуживается. Зашли внутрь. Там все столики заняты. Приняли решение заказать блинчики и кофе и посидеть на веранде. За баром девушка (главная героиня отзыва). Возле бара 2-3 официантки. То приходят, то уходят в зал, то уходят на кухню. Я подхожу и говорю девушке за баром: «Можно сделать заказ?» Она отвечает: «Сейчас придёт официантка и вы сделаете заказ». Я: «Хорошо». Прошло около пяти минут. К бару подходит официантка и говорит девушке за баром: «Она там сидит нога за ногу» и поспешно уходит. Стоим дальше.

Прошло ещё около пяти минут. Девушка за баром пошла на кухню. Вернулась одна. Через пару минут вышла официантка, подошла к женщине, которая рядом со мной стояла (если рассматривать очередь, то она была «за мной») и начала принимать заказ. Стою дальше.

После того, как официантка приняла заказ у женщины, ко мне подошла девушка за баром и сказала: «Заказ по бару я у вас приму, а по кухне — это к официантам». Я: «Хорошо». Она: «Только вы знаете, мы веранду ещё не обслуживаем, вам придётся самим туда кофе нести и т.д.» Я ответил: «Хорошо, не проблема». Озвучиваю заказ: «Эспрессо с молоком, капучино, и два латте макиато. Три тарелочки с «Блинчиками с вишней», и блинчики «Сладкоежка». Пробивает на терминале все позиции, уточнив, «Сладкоежка» — это из детского меню или нет. Начинает делать кофе (девушка за баром). Через 5-10 минут эспрессо с молоком и капучино готовы. Я выношу их на веранду. Через ещё пять минут готово одно латте макиато. Ждём второе. Через минут 10-15 понимаем, что второго не будет, потому что «Вы сказали, что латте макиато одно». Сделала второе. Вынесла блинчики. Я спросил, сколько за всё, оплатил и мы пошли пить холодный кофе с блинчиками. Почему холодный кофе?! Потому что между первым сделанным кофе и последним прошло порядка 30 минут и ещё минут через 5-10 вынесли блинчики.

Пока стояли возле бара, ждали заказ, прибежали маленькие дети и попросили у девушки за баром плед «Или где его можно взять?» Она ответила, что «Мы не выдаём ещё пледы». Когда же пришла мама этих детей оплачивать заказ, то администратор без особых трудностей вынесла им плед.

Ещё было очень много нюансов в работе девушки за баром, замеченные мной и моим другом. Но об этом лень писать. Скажу только то, в этот день эта девушка и официантки, так скажем, «не разговаривали» друг с другом. То ли ссора, то ли ещё что-нибудь.

P.S. Ваше кафе мне очень нравится, я нечасто там бываю, но всегда у меня положительные эмоции от пребывания там.
P.P.S. Перед тем, как зайти в кафе в тот день, мы прогулялись по пирсу и я сказал молодой паре (моим друзьям из Новополоцка), что у меня нет ни одного отрицательного момента об этом кафе, который я могу вспомнить. Наверное, сглазил.

Желаю Вам успехов. Разберитесь с персоналом. Спасибо.

Кафе — в каталоге Vitebsk.biz — прим. ред.