Можно удостоверить договор дарения квартиры в любой нотариальной конторе Витебской области. Необходимо Ваше присутствие при удостоверении сделки и Вашей матери. Если мать не может приехать по каким-либо причинам, то можно дать доверенность на дарение квартиры. Уточнить список документов, необходимых для данного вида договора, нужно у нотариуса.