Какие необходимо оформить документы и проводки?

Здравствуйте,Ольга! Не поняла из вопроса фактически бетон был использован, но по бухучету не списан? В процентовку для заказчика для оплаты включен был? В таком случае при инвентаризации данный бетон будет являться недостачей. По результатам инвентаризации составляется сличительная ведомость с выявлением недостачи. На сумму недостачи восстанавливается входной НДС (бухсправка, отражение в декларации по стр.6.3 раздела 4). Для отражения в учете будет применена запись д94 к 10, д94 к 18, д 68 к 18 ( со знаком минус). Директором путем оформления приказа определяется круг виновных для отнесения недостачи. Если имеется бухсправка о том,что фактически бетон использован и включен в процентовку, то полагаю у директора есть основания отнести стоимость недостающего бетона и НДС для восстановления за счет прибыли, оставшейся после налогообложения.