Как правильно перевозить товар, если на заводе-производителе выписывают только чек?

Здравствуйте, Сергей!

Из Вашего вопроса, к сожалению, не следует чёткого понимания схемы Вашей работы: в каком качестве Вы выступаете — перевозчик или посредник.

Если перевозчик, то Вы имеете заключенный с физическим лицом соответствующий договор. А если выдаётся чек, значит расчёт произведён покупателем наличными, следовательно этот покупатель должен сидеть с Вами рядом.

Если же Вы посредник, действуете на основании договора купли-продажи с условием доставки, то товар должен приобретаться Вами от своего имени с оформлением ТТН и последующей отгрузкой в адрес физического лица.