КГК: школьникам Витебска и Орши готовили из просроченных продуктов и продавали сладости с алкоголем

С марта по июнь 2017 года комитет госконтроля Витебской области проверял организацию питания в школах Витебска и Орши, которые обслуживают предприятия «Витмил» и «Орша-Сервис».

Выяснилось, что в 2016 году и первом квартале 2017 года нормы питания не выполнялись. Самый низкий уровень в Витебске отмечен по творогу, сокам, сметане, молочным продуктам, яйцам и овощам, а в Орше по кондитерским изделиям, сметане, творогу и сыру.

Также в меню несколько дней подряд были указаны один и те же блюда с варёными колбасами и сосисками. В буфетах каждый день можно было купить пиццы, смаженки, сосиски в тесте, хотя есть ограничение на их продажу — не более двух дней в неделю. Отличались от рекомендуемых норм и фактические объёмы и массы блюд.

Выяснилось, что «Витмил» продавал витебским школьникам сладости, приготовленные с использованием алкоголя. Также предлагали пирожные, приготовленные из просроченных продуктов. В целом все мучные сладости были приготовлены не по технологическим картам. Всего с 1 апреля 2016 года по 4 апреля 2017 года таких изделий приготовлено и продано на сумму 87 200 рублей.

Проверка отметила низкий уровень материально-технического обеспечения: высокий уровень износа, нехватка некоторой техники в столовых и буфетах. В семи объектах «Орша-Сервис» нашли нарушения санитарных норм. Рабочие пользовались грязным оборудованием с коррозией, посудой со сколами и трещинами, хранили продукты при неправильной температуре и без информации о сроках годности. Такие же нарушения нашли в пяти школьных столовых «Витмил».

В результате проверок 29 работников и субъекты хозяйствования, виновные в нарушениях, привлечены к административной ответственности, 26 человек — к дисциплинарной. Результаты проверки рассмотрены на совещании в Оршанском райисполкоме, внесены предложения по устранению нарушений и недостатков в работе и улучшению качества обслуживания.

Источник: kgk.gov.by

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.