Ностальгия по еде: семь заведений Витебска, которые закрылись за последний год

Ежегодно в нашем городе открываются новые и новые заведения, а там, где что-то прибывает, непременно должно что-то убыть, чтобы сохранился баланс. Ведь в бизнесе, как и в природе, всё должно быть сбалансированно. А если речь идёт о точках общественного питания, то вдвойне. Так что, дорогие читатели, если вы где-то прочитали о том, что что-то открылось, то не удивляйтесь следующей новости, в которой что-то закроется.

О закрывшихся заведениях города и пойдёт речь в этом тексте. Сегодня расскажу, что это были за заведения, как работали и чем были недовольны их посетители.

Первый номер. «Квартал»

Где находилось: улица Воинов-Интернационалистов.

Многие клиенты с негативной стороны отмечали в «Квартале» медленное обслуживание персонала. Частенько критические стрелы долетали и до скудного меню — не все блюда были в наличии.

Одному негодовавшему по поводу скорости обслуживания посетителю там однажды ответили:

Из этого можно сделать вывод, что персонал кафе строго настрого придерживался исконно белорусского правила, которое громогласно гласило: люди – ничто, начальство – всё!

Плюсы у заведения тоже были. Это довольно низкие цены, наличие караоке и расположение в тихом месте.

Второй номер. Friend cafe

Где находилось: улица Ленина.

Первое, что выделяли пришедшие в это место, так это то, что там достаточно хорошая музыка. Хотя, как всем хорошо известно, на вкус и цвет все фломастеры разные и делать категоричный вывод по поводу репертуара не стоит.

Когда-то давно Friend cafe имел в наличии крутого повара из Москвы, а место считалось лощёным и классным. Но время шло, от московского повара успел остыть след, а уровень заведения стал стремительно падать в бездну.

В последние месяцы работы там подавали не очень качественную пиццу, и в любой момент к посетителю мог пристать назойливый хозяин кафе и дать пару советов «чрезвычайно важности». Ну и по классике, то, что было написано в виртуальном меню, не совпадало с тем, что было в наличии на реальной кухне.

Что там сейчас: Bar 212. Судя по фото, стулья остались прежними :) Во всяком случае, особых изменений интерьер не претерпел.

Третий номер. «Эйлат»

Где находилось: улица Суворова.

Поначалу кафе считалось довольно дорогим, но с ходом времени хозяева свой пыл немного поумерили и ценник потенциальных клиентов уже не отпугивал. «Эйлат» высоко оценивали любители еврейской кухни, и немудрено, ведь подобного типа заведение было единственным в городе.

Те, кто, посещал кафе, активно нахваливали фалафель, который там подают. Но вместе с этим отмечали, что вместо плова могли принести обычную рисовую кашу с мясом.

Некоторые клиенты утверждали, что в «Эйлате» их пытались обсчитать. Хотя, если клиента не попытаются обсчитать в еврейском кафе – он будет чувствовать себя обманутым. Попытку обсчета смело можно считать дополнительной услугой, такой как бесплатный wi-fi, например.

Что там сейчас: пока ничего. Помещение пустует, хотя в нескольких метрах уже есть другие точки «общепита».

Четвёртый номер. «Шварцвальд».

Где находилось: улица Толстого.

Пришедшим в «Шварцвальд» людям приходилось очень долго ждать, пока к ним подойдет администратор, официанты расторопностью тоже не отличались. Цены были высоки, ну и по классике жанра в меню отсутствовали некоторые позиции.

Что там сейчас: кафе Pushkin Time’s.

Завершит рассказ небольшая история из кафе. Гость города заказал блинчики с икрой, натуральной, естественно. В поданных блинчиках он вскоре заподозрил что-то неладное, как оказалось, икра в них была белковой, то есть из синтетического суррогата. На все претензии администратор и официант отвечали, что всё отлично и мужчина что-то путает. Это продолжалось до тех пор, пока клиент не попросил принести ему банку из-под икры. Только после этого администрация извинилась, сказав в защиту заведения, что это напутал что-то там у себя поставщик, а у них все равно всё отлично и хорошо.

Пятый номер. «Чайхана».

Где находилось: улица Фрунзе.

Посетители как один утверждали, что свой заказ в «Чайхана» можно ожидать целую вечность, а уровень персонала недостаточно высок и профессионален.

Из неоспоримых плюсов выделяли наличие вегетарианского меню, невысокую стоимость алкогольной продукции и довольно качественный кальян с интересными вкусами.

Что там сейчас: кафе «Зодиак».

Шестой номер. «Хабиби»

Где находилось: улица Советская.

Примерно четыре года назад кафе временно закрывалось после проведённой в нём проверки сотрудниками центра гигиены и эпидемиологии. Дело в том, что в «Хабиби» посетителям со всем восточным радушием предлагали отведать просроченную минеральную воду. Однако, когда владельцы устранили все нарушения, заведение вновь заработало.

В качестве самого главного плюса этого места люди отмечали отличный кальян, как они восторженно сообщали, «лучший в городе». Однако из-за этих самых кальянов внутри стояла постоянная дымовая завеса и царил специфический запах. Ямаец Боб Марли был бы в восторге, а вот некоторых витеблян это напрягало.

Кухня была восточной со всеми атрибутами, ничего необычного, всё как и в других заведениях подобного типа.

Кстати, после оплаты заказа вам могли не выдать на руки чек. То ли администраторы с помощью этого прибегали к восточной мудрости, то ли к хитрости — уже не разобраться, т.к. «Хабиби» не функционирует.

Что там сейчас: кафе «Сам лайк». По слухам, бизнес продаётся из-за переезда.

Седьмой номер. «Кекс»

Где находилось: улица Фрунзе.

На удивление негативных отзывов об этом месте отыскать не удалось, как я ни старался. Наоборот, посетители активно нахваливали «Кекс» и его интерьер, отмечали огромный выбор мороженого и его вкусовые качества. Восхищались вкусным кофе и кальяном. Из негатива отмечали только высокий ценник для подобных заведений.

Кафе не пользовалось большой популярностью из-за своей ценовой политики и скудного меню, в котором были в основном одни десерты.

Что там сейчас: филиал «Эль кафе» и бар Soul Kitchen. Сложно сказать, чем обернётся такое соседство для обоих заведений, но посмотрим.

×××

Этот пост подготовлен при квалифицированной помощи carte.by. Рекомендую смотреть там меню витебских заведений, бронировать столики и делиться впечатлениями о еде.

Тем временем в Витебске планируется открытие заведения сети с мировым именем. Что это будет — расскажу во второй части. Следите за новостями :)

Подготовил Anserius

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.