Чем кормит новая бургерная «ПапаШеф»

31 июля 2018 в 06:17
Поделиться
Отправить
Класснуть

Маркетинговое волшебство «Славянского базара» и обилие гостей города во время его проведения «открывают» в городе всё новые и новые заведения. Во время фестиваля на месте привычного «кафе эконом-класса» в «Весте» появился «Бургер кинг».

Шум обсуждения известной сети фаст-фуда приглушил басы, звучавшие по ту сторону подземного перехода возле «Марко-сити». С разницей буквально в неделю там открылась ещё одна бургерная на месте бывшего магазина «Цветы».

Итак, встречайте очередной гастрономический тест.

Чем кормит «ПапаШеф»

Подхожу к окошку «заказов-выдачи» и понимаю, что мода на готовку бургеров и шаурмы сейчас сильна как никогда. Именно такую направленность меню являет заведение.

Формат «Папашеф» — что называется, «схватил и побежал». Из окошка выдачи вы можете забрать фирменную шаурму или сэндвич, запив всё это дело горячим «Эспрессо» или «Американо» по полтора и два рубля соответственно. Хотя в меню заведения числилось бурито с курицей или говядиной, я знаю, что это всё та же шаурма, только поострее. Рядом стоят и холодильники с пивом, что, вероятно, приносит доход заведению, но, как показывает опыт, может негативно сказаться на аудитории.

А вот различие «гамбургера» и «гамбургерчика» — исключительно весовое, с двухрублёвым плюсом в карму для первого. На самый ходовой летний продукт — мороженое — цены стартуют с 70 копеек и доходят до 2 рублей с хвостом.

Тем, кто привык охлаждаться по-узбекски — пить горячий чай в жару — бургерная нальёт чёрный, зелёный или фруктовый чай из пакетика (шиповник и яблоко) по единой цене в рубль. Начиная с обеденного полдня и до 11 вечера, не прерываясь на выходные, праздники и даже обед, «Папашеф» накормит любого жаждущего странника.

Гастрономический тест

Сила моего голода была сравнима с голодом холостяка-шахтёра, поэтому жребий выбора пал на бургер с говядиной. Ну а пока готовился обеденный фаст-перекус, я пила освежающе-прохладный квас под биты, доносившееся из сабвуфера, выставленного в окне.

И вот он, первый весомый плюс — вид на фестивальный эпицентр. Летом, наверное, можно было послушать Баскова или Аллегрову, а зимой это может быть неплохое место перекуса для любителей катка.

Но вот как раз прошли 10 минут ожидания, и я получила желанный гамбургер. К слову, для написания этого текста я специально выждала некоторое время, когда голод улёгся, чтобы постараться быть объективной.

Фокус на основу — булочку и котлетку. Если они хороши — испортить бургер можно только «засыренным» просроченным соусом с нефранцузской плесенью. Часто замечаю, что повара легко могут испортить говяжью котлету для бургеров: недожарить, пережарить, пересолить. Да и вообще конвейерная готовка не делает блюда вкуснее.

Но казусов с поданным бургергером в «ПапаШеф» не было: сочные волокна говядины насыщали голодный организм с каждым укусом, а поджаристая булочка стала сытным дополнением для аппетитного мяса. Малосольный огурчик, сносный соус — всё, что не прописал диетолог.

«Мсье, вы свежий или консервированно-маринованный?» — этот вопрос я бы задала сеньору-помидору, поскольку по вкусу было не очень понятно. Это, пожалуй, единственное замечание и минус в карму бургера. Впрочем, общее впечатление это не испортило.

За всё квасно-бургерное пиршество я отдала 7 рублей и ни центом больше. После этого кулинарного теста есть до конца дня больше не хотелось.

Итог: четыре из пяти

Завершая кулинарный тест, отдаю «ПапеШефу» четвёрку по пятибалльной шкале, ибо рост и развитие — приоритетная цель для нового заведения. Ну и ещё полбалла снимаю за неопределившиеся томаты. Конечно, заведению уличного типа будет сложно конкурировать с тем же «Бургер Кингом» через переход, но для текущего формата эта оценка кажется мне вполне заслуженной.

Пока я ловила через объектив более-менее годные ракурсы, за соседним столиком решал организационные вопросы Александр, владелец «ПапыШефа».

Он рассказал мне, что название бургерной созвучно с известной сетью пиццерий лишь случайно. По его словам, в витебском кафе поварами работают отцы, да и в целом звания лучших шеф-поваров по праву носят мужчины.

Попробовать что-нибудь из их меню можно каждый день до одиннадцати вечера. Насколько их полюбит витебская публика — покажет время. Пожелаю удачи.

Подготовила Ирина Майер

Читайте другие наши гастрономические посты культ бульбы в «Бульбяной», итоги обеда в «Магнолии», «экспериментальные» бургеры в «Баре212», бизнес-ланч за 7 рублей в «Гурмане», пятёрка за шаурму в «синем» доме, обед по-восточному с доставкой из «Бархана», постсоветский красный уголок в «Собрании».

×××

Кстати, о птичках ©. На carte.by можно выбрать сортировку именно по бургерам, и по шаурме, и по суши. Актуальные цены и экспресс-доставка, vitebsk.biz рекомендует :)

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.

11 комментариев
Аноним #7f6
31 июля 2018 в 07:55
Меню с ошибками не имеет оправданий и отражает уровень отношения заведения к клиенту.
Аноним #62d
31 июля 2018 в 08:40 ответ Аноним #7f6

Аноним #7f6, это сейчас практически стало нормой)

id40101
31 июля 2018 в 13:01 ответ Аноним #62d
Аноним #62d, но согласитесь - ЭТО ПЛОХО!
Татьяна Ассиди
31 июля 2018 в 15:33
А почему этого заведения нет на сайте? Хотелось бы тоже отзыв оставить
Ирынка Нярэй
31 июля 2018 в 15:42
"да и в целом звания лучших шеф-поваров по праву носят мужчины" - до свидания, сексистская бургерная.
Аноним #734
31 июля 2018 в 16:52
Были компанией у ребят, делают вкусно сразу под клиента, по сравнению с бургер кинг лучше перейти к ним через переход это 100%
Андрей Мо
31 июля 2018 в 18:33
А воробья, воробья подкормили?
teplyashka
31 июля 2018 в 22:56
Вот чес слово, лучше за 7 рублей съесть полноценный обед в каком-нибудь Брэвисе, Гурмане или Васильках, чем один бургер с квасом. И расположение столиков как по мне, так не сильно удачное. Сидишь ты, жуёшь свой гамбургер, а возле тебя люди снуют в/из подземный переход, в рот тебе заглядывают, хорошо если не толкнут.
Аноним #b7d
31 июля 2018 в 23:14
Только если бургер такого плана заказать в бревисе то без кваса будет 11.40
Аноним #936
30 августа 2018 в 05:35
Кокерс бургер,вот это бургер,за 7 рублей лопнуть можно,большой,сочный,вкусный очееень,попробуйте точно не пожалеете,пока это самый вкусный бургер в городе по такой цене,а не за 11 р
Аноним #3b8
31 августа 2018 в 14:25
Вкусные, насыщеннве бургер и чимичанга, особенно прикольный соус в бургере, ребята приятные в общении, будем к ним заглядывать:)