Битва тушёнки: российская vs белорусская

Самым сложным в подготовке этого поста были поиски тушёнки российского производства. В наших магазинах полки плотно заставлены отечественными банками консервированного тушёного мяса. И ни одной российской баночки нигде не залежалось.

Интересно, что в стране-соседке полки не ломятся от российской тушёнки: выбор невелик. К тому же на банках, которые есть в российских магазинах, редко можно найти информацию о содержании мяса по закладке.

Интересовалась у самих россиян: «Какую российскую тушёнку покупаете, в каком магазине?». В ответ смотрели широко открытыми глазами. Оказалось, что россияне тушёнку производства РФ не покупают. Собеседники утверждали, что в российской тушёнке мяса мало. Заграничные жители говорят, что сами предпочитают покупать... белорусскую тушёнку. Приобрести её можно на рынке, где торгуют жители РБ, или попросить привезти знакомых белорусов.

С информацией о содержании мяса удалось найти тушёную консервированную говядину в одном из магазинов города Великие Луки Псковской области. Наверное, благодаря наличию в этом городе мясоперерабатывающего предприятия — Великолукского мясокомбината. Хотя тушёнку я выбрала всё же мясоконсервного комбината «Балтийский», производство которого находится в Санкт-Петербурге.

Пока выбирала тушёнку в витебских магазинах — послушала разговоры покупателей. Стало ясно, что сравнивают банки по закладке мяса — выбирают, где она больше. К тому моменту у меня уже была российская «Балтийская» с закладкой мяса 97.4%.

По словам продавца магазина, тушёнку, которая максимально похожа на российскую, выпускает СООО «Квинфуд». Данная тушёнка выпускается с закладкой мяса 97.5% под торговой маркой «Гродфуд». Среди говяжьих тушёнок, по словам продавца, эта пользуется большим спросом.

Итак, российская тушёная говядина — 97.4 % по закладке мяса = 325 грамм против белорусской — 97.5% = 338 грамм. Разницу в 0.1% и 13 грамм примем за погрешность. Выбирали банки, как и большинство покупателей, только по этим двум параметрам, ярче всего отмеченным на этикетках.

4

Стоимость

Белорусская тушёная говядина стоила 5.79 BYN, а благодаря накопительной дисконтной карте обошлась в 5.67 BYN. Российская — 112 российских рублей и никаких скидок. По курсу получилось примерно 3.59 BYN.

Состав

На обеих банках написано, что консервы кусковые стерилизованные.

По составу, указанному на этикетках, банки почти одинаковые: говядина, лук, соль, перец чёрный молотый, лист лавровый. Только на российской банке ещё указан жир в составе, на белорусской — нет.

Далее сравним средние значения пищевой ценности в 100 граммах продукта белорусской и российской банок, указанные на этикетках:

Белорусская тушёнка:

• Белки

  15,0 г

• Жиры

  25,0 г

• Калорийность

  290 ккал/1180 кДж

Российская тушёнка:

• Белки

  15 г

• Жиры

  17 г

• Калорийность

  213 ккал/891 кДж

На этикетках обеих банок указано, что срок годности составляет 4 года с даты изготовления.

У наших консервов со сроками всё в порядке: зарубежная изготовлена — 07.04.2017 г., белорусская свежее — 12.07.2018 г.

Условия хранения одинаковые: от 0°С до плюс 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%. После вскрытия рекомендуется хранить при температуре от плюс 2°С до плюс 6°С в течение 24 часов. Все сроки соблюдены. Посмотрим, что под крышечкой.

Как выглядит

Внутри банок говядина выглядит... По-разному.

Когда открываешь белорусскую тушёнку — всё ok. Сверху банки мясо, посередине мясо и снизу мясо (к счастью, мясо даже внутри мяса). Пахнет мясом. Выглядит как мясо и имеет цвет говядины.

Чего нельзя сказать про российскую тушёнку. Как только открываешь банку, первым делом в глаза бросается много жира. Я бы сказала, пелена белого жира устилает всё.

Жир везде: слой сверху банки, слой снизу банки, между ними мясо, а внутри мяса... жир. Правда, если раскрошить огромный говяжий кусок, который был в банке — внутри тот же жир, просто размельчённый. Это не пахнет мясом… Это вообще никак не пахнет. Выглядит как какое-то мясо вперемешку с измельчёнными говяжьими субпродуктами, что ли.

Цвет принципиально отличается от цвета нашей тушёнки. Да и от цвета говядины, кажется, тоже. На вид какая-то недоготовленная или ненастоящая говядина.

Вес

Вес указан без тарелки: белорусская — 316 грамм, российская — 369 грамм.

На вкус

Далее — субъективное мнение по поводу вкуса содержимого банок. Оно может кардинально расходиться с вашим, потому как вкусы у всех разные.

2

Нашу тушёнку пробовать было не страшно, а скорее нетерпеливо — ароматный запах нервировал вкусовые рецепторы. Не знаю, насколько мясо настоящее, но на вкус похоже на говяжье, хочется есть.

Пробу российской откладывала до последнего — вид неаппетитный, но пришлось. Безвкусная абсолютно — хоть бы приправку какую добавили, придающую яркий вкус. Ни запаха, ни мяса. Ещё и какой-то кусок попался странный, не жующийся. Кажется, это те самые субпродукты. Мне было невкусно.

Мой вывод: купляйце беларускае, хотя бы тушёнку :)

Текст: Анастасия Вербицкая. Фото: Anna Bing и Анастасия Вербицкая

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.