Рейд по столовым: часть первая. Locus Bonus

В ближайшее время в Витебске никаких гастрономических феерий не предвидится, поэтому мы решили не ждать и взять под свой контроль поиски кулинарной истины. И на этот раз было принято решение пройтись блог-рейдом по самым стабильным островкам общественного питания в стране и городе. По столовым, если вы не догадались сразу, о чём речь.

И тут как раз так удачно относительно недалеко от офиса открылось новое (или хорошо забытое старое) место с интригующим названием на английском языке Locus Bonus и чуть менее заметной припиской на русском — «уютное место».

4

Интересно то, что английскую часть названия можно перевести как... да не знаю я, как литературно перевести это словосочетание. Но предположим, что как «бонусное местечко». Но вот первое слово из названия обновлённой столовой ВГМУ ещё и переводится в науке как положение гена в хромосоме. Поэтому так и останется загадкой, что же имели в виду креативщики медицинского университета.

Но, хватит о лингвистике, перейдём к кухне.

Чем с порога удивил Locus Bonus

4

Встречает столовая фирменным столовским ароматом щей и борщей, а также новенькими рукомойниками, резиновой женщиной, гардеробом и рядом туалетов.

Очень хочется отметить социальный бонус от столовой — пандусы и отдельный туалет для людей с ограниченными возможностями в ней имеются и, насколько я могу судить, сделаны они как положено, а не для галочки. За это отдельный плюс и гражданский респект.

«Зачем? Опять будете плохие отзывы писать?»

Далее перемещаемся в основной зал, который ещё и частично буфет с сосисками, сардельками, пирожными и молоком в пол-литровых тетрапаках. А ещё с буфетчицами в белых халатах. Одна из них, увидев, что я веду интенсивную фотосъёмку, спросила: «Зачем? Опять будете плохие отзывы писать?».

Отмечу, что я лично плохих отзывов о новой столовой не писала, но, по всему понятно, что и без меня желающих протестировать пункт питания хватает. Ответила, что это зависит от еды и обслуживания. Женщина загадочно улыбнулась то ли мне, то ли булочкам — я не поняла. Оставим.

Но сразу окунёмся в пучину минусов. Долго. Очень-очень долго. Невероятно долго приходится ждать, когда женщина с раздачи задаст сокровенный вопрос: «Что вам?». Очередь вроде не превышала человек 10, но ждать пришлось минут 15. Обычно в столовых система «разнос−касса» занимает гораздо меньше времени, но здесь она дала сбой. Возможно, по той причине, что повара с выдачи всей гурьбой что-то делали на кухне и лишь кассир выполняла функции всех своих коллег.

Это заметно тормозило очередь, а ещё очередь не ускоряло то, что на всех не хватило подносов и столовых приборов. Поэтому пришлось ждать, пока их принесут из мойки. Так себе косяк, но одно к одному накладывается и впечатление портит.

Но меня лично больше всего огорчило то, что в столовой нет салфеток. Нет ни на столах, ни у кассы. Я бы даже купила, но их просто нет. Вроде столовая меда — врачей нужно растить педантами...

21

Три обеда, три впечатления об одной столовой

Ассортимент блюд обширным я бы называть не стала — как-то скромненько даже для столовой. Но нас было трое и поэтому мы постарались взять три максимально разных обеда.

1. У меня был картофель фри с толстым-толстым куском огурца, жареный хек (рыба такая) и салатик овощной, но с крабовой палочкой. Это стоило мне З рубля 95 копеек.
2. Обед коллеги номер два состоял из двух картофельных блинцов с мясом, политых сметаной, мясного салата с майонезом и сладкого «колечка» с собой. Итого: 4 рубля 44 копейки.
3. Обед коллеги номер три обошёлся в целых 6 рублей и 2 копейки и, помимо сладкого «колечка» и цитрусового компота типа выжимки лимона, включал в себя овощное ассорти в виде гарнира к куриной котлете и тот же мясной салат.

Картофельно-рыбный обед. Невкусно и грустно

5

Вкусовые качества заказанных блюд оставляют желать лучшего — как бы ни было печально. Мой картофель фри был вовсе не фри, а нечто извлечённое из глубокой заморозки и небрежно разогретое в масле. Вот невкусно совсем.

«На конкурсе подделок из папье-маше эта „фри“ могла бы занять призовое место».

Знаете такая картошка, когда от неё остаётся только жесткая оболочка, а внутри — пустота. На конкурсе подделок из папье-маше эта «фри» могла бы занять призовое место, но вот в тарелке ей точно делать нечего. К тому же она была холодной. Холоден был и хек. На вкус... ну вот хек и хек — морепродукт только по наличию плавников и умению дышать под водой. Невкусно и грустно. А вот овощной салатик был отличным. Мне понравился, особенно на фоне холодного «горячего».

Драники мелкого калибра и майонезный салатик

4

Коллега с драниками была в глубочайшем разочаровании. Во-первых, драники были опять же холодными. Во-вторых, мясо в драниках было слишком кисло-невкусным и весьма странного помола — слишком мелкого для фарша. Тот самый калибр, когда смолоть в фарш надо и кости, и кожу, и немного филе. Домыслы, но чутье подсказывает, что именно так всё и было.

А вот мясной салат с мясом и ветчиной коллеге зашёл на ура. Минусом стало только обильное наличие лука и щедрость повара, майонез прыскающего.

Сытный и горячий обед, но «дома всё равно лучше»

4

Третьей коллеге повезло больше всех. У неё был и вкусный майонезно-мясной салат с миллионом калорий и трансжиров, а ещё горячая — их только-только принесли из кухни — куриная котлета и неплохой сет из овощной смеси (покупной, без сомнения).

Коллега отметила, что котлета вкусная, но «дома всё равно лучше». Выжимку из лимона пить можно, если есть желание и жажда — по мне что-то абсолютно невнятное. Лучше уж компот из сухофруктов.

Сладкие кокосовые колечки обеим коллегам принесли долгожданный восторг и приподняли рабочее настроение. За это лайк кондитерам столовой.

2

Оценка ★★★☆☆

Подведём итоги. В общем и целом я бы оценила столовую Locus Bonus на 3 из 5.

Троечка тоже с натяжкой, но меньше поставить рука не поднимется. Приду ли я туда когда-нибудь снова отобедать? Очень вряд ли. И мои коллеги со мной абсолютно солидарны.

Но если бы я училась или преподавала в универе, была приезжей или неизбалованной ресторанной и маминой кухней — да, я бы там обедала без вопросов. Альтернативы нет. Но мы будем искать. Обещаем.

В рейд по столовым вместе с коллегами отправилась Anna Bing

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.