Новогоднее послевкусие, или Как сделать зимние праздники незабываемыми

1 января 2022 в 06:36
Поделиться
Класснуть
Отправить

Кевин уже залил ступеньки водой, Баба-Яга попыталась испортить праздник, «Оливье» и «шуба» уже съедены, шампанское выпито, а мы в мыле пытаемся навести порядки в доме после новогоднего застолья… или нет?

Новый год, конечно же, семейный праздник, однако не все спешат проводить его в родном гнездышке. А сегодня, когда есть разнообразие всяких вариантов проведения досуга, так и вовсе никто не хочет оставаться в родных стенах. Коттеджи, съемное жилье на сутки, заведения, рестораны, всякие сауны и прочие клубы… Каждый, полагаю, может найти себе отдых по душе. Правда, с этим стоило уже заранее поторопиться: бронь на новогоднюю ночь начинается задолго до самого торжества.

Лично я отмечаю Новый год дома: от клубов я устала еще лет 10 назад, коттеджи и компании меня не привлекают. Хотя когда-то и у меня был порох в пороховницах и ягоды в ягодицах, сегодня я домашняя уютная клуша, которая творчески кромсает нарезку и салатики для того, чтобы порадовать семью. Более того, именно сейчас я практически вернула себе ощущение сказочности происходящего и радости от подарков под елкой. Когда появляются дети, снова начинаешь верить в сказку, даже если Дед-Мороз и Снегурочка теперь ты, причем в одном лице ))) Однако мне бы хотелось отметить этот праздник где-нибудь в Простоквашино, сидя на печке, которая топится, и весело трескают дровишки, в углу стоит елка, под которой возится детвора и кот, а вокруг – ни души… Все заметено снегом, на улице топится банька, инстаграм выдает фотографии друзей, одну красивее другой, в дорогих ресторанах и украшенных квартирах, а ты сидишь такая в тяжелом стеганом одеяле и валенках, и ничо тебе не надо)) И чаек пьешь из травы, что росла у тебя летом на огороде.

Вот только деревни у меня нет и ехать некуда, так что довольствуюсь квартирой. И собственноручно приготовленными блюдами. Ладно, вру, муж помогал.

И да, сегодня же огромный выбор готовых блюд, начиная от кулинарии в гиперах, заканчивая кафе и ресторанами навынос. Опять же, в новогодний вечер страшно представить, сколько времени можно прождать свои заказы – наверное, только самовывозом проще забрать. Это я к тому, что если опостылели ежегодные готовки одних и тех же салатов под монотонное гудение «Иронии судьбы…», вполне можно решить этот вопрос с помощью заказов вкусняшки. А что, отметить начало нового года шаурмой или суши тоже неплохо…  Вот только и это уже, кажись, страшно приелось :))

Не все любят подолгу готовить, поэтому я тут  вспомнила три быстрые закуски к праздничному столу спонтанно, навскидку (ваши варианты быстрых вкусняшек тоже приветствуются):

1. Конечно, бутики. Например, с теми же шпротами: обжарить на сковородке с небольшим количеством масла нарезанный тоненько батончик. Натереть половинкой дольки чеснока (половинкой, чтобы сочный зубчик был), намазать сливочным маслом, положить шпроты и кусочек огурчика, помидорки или киви. Возможны вариации. Например, можно вместо шпротов взять икру «Санта Бремор». Все равно получатся очень вкусные чесночные бутики.

2.  Фаршированные яйца с сыром и чесноком. Сварите штук 5 яиц вкрутую (10 минуток после закипания), натрите на терке один обычный плавленый сырочек (положите в морозилку на полчаса, чтобы застыл и лучше натирался), мелко натрите зубчик чеснока. Разрежьте яйца на две половинки, вытащите желток и добавьте его к тертому сырку, добавьте в массу наш чеснок и, при желании, мелко порезанный укроп, немного майонеза и перца, соль не требуется – она уже есть в мазике и сырке. Начинить массой половинки яиц. Закуска готова)

3.  Можно приготовить тарталетки с икрой. Варим яйца вкрутую, из них убираем желток – он здесь не нужен, пригодится для рецепта выше)). Белок нарезаем мелко или натираем на терке, трем плавленый сырок на мелкой терке, смешиваем с белком и добавляем майонез, чтобы получилась густая масса. Наполняем тарталетку массой. Сверху кладем красную икру. Просто и незатейливо.

Есть еще различные варианты приготовления канапе на шпажках, рулетиков из лаваша… Было бы желание разнообразить приевшийся новогодний стол) И чтобы много времени не занимало.

А как вы отмечаете праздник, дома или не дома, сами готовите или заказываете еду, или вообще встречаете Новый год в ванне с пеной и шампанским, закусывая мандаринкой, под речи глав государств на телефоне?

Кстати, примажусь, если позволите. Дорогие друзья! Этот год был очень трудным для нас... Ой нет, не то.

Хочу пожелать нам всем крепкого здоровья в новом году, победы над всеми мутационными вирусами, железных нервов, крутых и приятных впечатлений и ежедневных маленьких радостей, из которых и сложится, в итоге, будущий год. Пусть сбываются наши желания, а на их место приходят новые – ведь если совсем не мечтать, то это неинтересно.

С Новым годом! Ура, ура, ура!!!

Автор: Малефисента

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.

10 комментариев
Aleksei81
1 января 2022 в 08:50
Вот так вот, уже и кулинарные посты в ход пошли в авторском исполнении на зависть участникам гастрофэстов! Молодец, Малефисента... Ещё и фотку свою на суд читательскому жюри явила в качестве десерта! Или не свою?.. А, не суть... Но после новогодних возлияний читается легко, аппетит уже удовлетворен, так что хлеба мы получили,теперь ждём зрелищ со страстью тигриной!!!
Малефисента Местная
1 января 2022 в 17:03 ответ Aleksei81
Aleksei81, не свою, хотя была мысль подкинуть пасхалку :) Но и моя здесь когда-то была. Если изъявите желание, где-нибудь в старом посте скину вам ссыль))) Чтобы по секрету.
А так - с наступившим!!!)
macArdRi
1 января 2022 в 21:29 ответ Малефисента Местная

Малефисента, \\\Но и моя здесь когда-то была

Что, в ванной??????

Малефисента Местная
1 января 2022 в 23:43 ответ macArdRi
macArdRi, не сегодня была))))
id58182
1 января 2022 в 12:29
Спасибо за пост! Ща ещё надо новогоднее доесть, но на Рождество эти рецепты само то! Просто и со вкусом!
Валерия Фризен
1 января 2022 в 19:42

Подкину ещё чуткарик рецептов на быструю руку:

  1. Бутерброды с киви и крабовыми палками. Тут всё предельно просто: батон (можно обжарить и натереть чесноком), майонез, крабовая палка (нарезать вдоль пластинками) и кружочки киви. Очень вкусно, хотя кажется, что сочетание странное.
  2. Рулетики из крабовых палок. Покупаем палки подороже, те, которые разворачиваются (за рекламу брендов мне деньги не платили, так что вспоминать всуе не буду, но вы поняли, о чём речь))))). Берём плавленый сырок, натираем на тёрку (чтоб было легче - сырок предварительно в морозиловку запихнуть), добавляем яйца вкрутую (тоже на тёрке), чеснок, майонез, соль-перец (для увеличения массы и на любителя можно добавить варёную морковь на тёрке), тщательно перемешиваем массу. Палочку аккуратно разворачиваем, на поверхность - смесь, заворачиваем обратно. Можно нарезать как роллы, подавать с соевым, васаби, имбирём. Балдёж!
  3. Любой любимый салат, кроме откровенно овощных , завернуть в лист лаваша. Заворачиваем, разогреваем и кушаем.
  4. Готовим пиццу: мука, вода, 1 яйцо, соль. Зажиточные крестьяне могут брать любой молочный или кисломолочный продукт вместо водицы). Далее вариативно: можно на сковородке, можно в духовке. Если первое, то тесто обжарить на масле, перевернуть, сразу укладывать начинку : кетчуп, любые жопки от колбасы, сосиски или что есть в закромах (предварительно натереть на тёрке, но можно и просто кубиком или кружками), следом сетка майонеза и накрываем крышкой. Если есть сыр, то припорошить трапезу. Зелень и любые любимые приблуды будут кстати). Если вариант с духовкой, то всё то же самое, противень смазать немного маслом, распределить тесто, закинуть начинку и запихнуть в духовой шкаф (параметров Вашей духовки не ведаю, думаю, Вы поймёте время, когда уж готово).
  5. А-ля рамен (он же рамён или как там только его не называют). В кипящую воду закидываем брикетик лапши (так вкуснее на мой взгляд, чем просто заливать кипячёной), провариваем немного, разбиваем яйцо (опционально, получится почти пашот), бросаем в варящееся зелье пакетики со специями или используем свои. Вкусно добавить парочку палочек крабовых, мясцо какое-нибудь, в общем, поискать в закромах барских).
  6. Морской омлет. И снова здесь фигурируют крабопалки :D Взбиваем пару яиц с молоком, если нет, то с небольшим кол-вом сметаны или майонеза, солим, перчим смесь. Разогреваем сковородку, режем кружками палки, обжариваем (можно лучок добавить), заливаем яичной смесью. Сверху, если есть, то посыпать сыром, зеленью. Белиссимо!
  7. Бутерброды "Семь футов под килем". Покупаем кильку в томате или в масле, вываливаем в ёмкость, добавляем мелко нарезанный лук-лучок, майонез (соль-перец по вкусу), размешиваем, массу любовно раскладываем на батон, затем бутерброды запечь в духовке минут 10-15 (опять же, смотрите по своему агрегату).

Это было первое, что вспомнилось, хотя идей ещё хренлион.
Всех с Наступившим! Пускай у каждого будет погода в доме, которую легко уладить с помощью зонта (отсылка к Долиной))))))

Малефисента Местная
1 января 2022 в 23:42 ответ Валерия Фризен
Валерия, как всегда, спасибо, впереди Рождество, может, че-нить опробуем :))
"Семь футов под килем" - я подумала, речь о городе Киль))) потом поняла, что килька xD
Валерия Фризен
2 января 2022 в 13:24 ответ Малефисента Местная
Это есть такое выражение "Семь футов под килем" - аналог "ни пуха ни пера"). Ну и как раз созвучно с рыбкой получается)).
id52891
2 января 2022 в 17:18
...две банки тушонки, жбан пива и отличная компания! - остальные мелочи - типа где, сколько нас - вообще не волнуют..
Малефисента Местная
2 января 2022 в 20:29 ответ id52891
id52891, и упаковка Мезима назавтра...))