Третий республиканский Gastrofest: все сеты Витебска

Фестиваль Gastrofest начнется 28 апреля во всех областных центрах страны и продлится до 15 мая.

Стоимость фестивального предложения в заведениях Минска — 44 рубля, в заведениях других городов — 34 рубля.

Заведения-участники представят сеты, посвященные легендарным личностям: великим мыслителям, музыкантам, актерам, писателям, ученым и многими другими. Шеф-повара заведений вдохновлялись вкусовыми предпочтениями, деятельностью и творчеством известных по всему миру людей.

Какие сеты будут представлены на фестивале в Витебске — далее в материале:

Humans Lounge Bar

• Адрес: Витебск, ул. Ленина, 33.
• Легендарная личность: Джеки Чан.

Состав сета:

• Микс хумуса с говядиной татаки и морковным кремом.
• Лан-си рамен.
• Роллы с бедром терияки, чуккой и гамадари.
• Дангао с цукини и маринованным лососем.
• Десерт «Доспехи бога».

Вес сета: 1410 гр.

Паб Route 66

• Адрес: Витебск, ул. Ленина, 26а.
• Легендарная личность: Уилл Роджерс.

Состав сета:

• Похлёбка из голубых мидий.
• Сладкие рёбра с печеным картофелем.
• Корн-доги.
• Морковный десерт.
  

Вес сета: 1320 гр.

Ресторан-пивоварня «Лямус»

• Адрес: Витебск, пр-т Победы, д.1.
• Легендарная личность: Гаррет Оливер.

Состав сета:

• Сморреброды на ржаной чиабатте с сельдью и слабосоленой семгой.
• Свиная шея, печенная в золе, с пряным клюквенным соусом.
• Пшеничная лепешка с брынзой.
• Цыпленок темпура в устричной глазури.
• Мюнхенская колбаска из пулярки с салатом из свежих овощей и сладкой горчицы.
• Картофельные вафли с соусом BBQ.

Вес сета: 1235 гр.

Ресторан «У Ганны»

• Адрес: Витебск, пр-т Московский, 99.
• Легендарная личность: Юлий Цезарь.

Состав сета:

• Закусочный сет «Римский»:
  • Пшеничные лепёшки с кунжутом и маслинами.
  • Паста «Моретум» (сыр, чеснок, уксус, оливковое масло, зелень, сельдерей).
  • Паста из копченого сулугуни, моркови и паприки.
• Салат «Цезарь» (сёмга, помидоры свежие, пекинская капуста, салат, сухарики из пшеничного хлеба, сыр выдержанный, бальзамический уксус, оливковое масло, чеснок, микрозелень).
• Цыпленок «По-парфянски» с картофельным пюре со шпинатом и брусничным соусом (окорочок цыплёнка, молотый чёрный перец, острый соус, чеснок, тмин, петрушка, сельдерей, белое вино, картофель, шпинат, брусника).
• Десерт «Триумвират» (сет из трёх видов мини-кексов с разными вкусами).

Вес сета: 1000 гр.

Ресторан Manao

• Адрес: Витебск, ул. Ленина, 46.
• Легендарная личность: Брюс Ли.

Состав сета:

• Паштет из цыплёнка.
• Лапша «Пад Се У».
• Хрустящий цыплёнок и жареный рис.
• Картофель фри с соусом «Бешамель» и беконом.
• Яблоки в хрустящем кляре с мороженым.

Вес сета: 1155 гр.

Кафе грузинской кухни «Нино»

• Адрес: Витебск, пр-т Победы, 9.
• Легендарная личность: Царица Тамара.

Состав сета:

• Рулет из цыплёнка под соусом «Сациви».
• Паштет из куриной печени со свежевыпеченным бородинским хлебом.
• Запеченная свиная грудинка, маринованная в соусе «Цацики» (на основе йогурта).
• Чашушули — томленая говядина с овощами и прованскими травами.
• Малосольные огурцы.
• Салат по-грузински из печеной свеклы с соусом «Ткемали» и красным луком.
• Десерт «Пиламуши» на основе виноградного сока с грецким орехом.

Вес сета: 1410 гр.

Кафе-бар «Марвин»

• Адрес: Витебск, ул. Суворова, 6.
• Легендарная личность: Гордон Рамзи.

Состав сета:

• Салат из свежих овощей с пряной заправкой.
• Суп гаспачо.
• Закуска «Чернослив в беконе».
• Закуска «Запеченные куриные крылья».
• Митболы с томатным соусом.
• Золотистый печеный картофель.
• Соус сырный.
• Соус BBQ.

Вес сета: 1350 гр.

Ресторан «Танцы»

• Адрес: Витебск, пр-т Строителей, 11а.
• Легендарная личность: Джон Леннон.

Состав сета:

• Салат с цыплёнком и омлетом скрэмбл.
• Парфе из печени с вишней.
• Пиццетта с говядиной и соусом карри от тётушки Мими.
• Медовый пирог.

Вес сета: 1040 гр.

Кафе GARAGE

• Адрес: Витебск, пр-т Московский, 7.
• Легендарная личность: Кухмистр Верещака.

Состав сета:

• Похлебка грибная с гречкой и сметаной (картофель, грибы, лук, морковь, гречка, сметана, укроп).
• Луста из Бородинского хлеба с копчёной свеклой, атлантической сельдью, соусом из хрена (хлеб, свекла, сельдь, соус из хрена с огурцом, редис, лук).
• Салат овощной с соусом «Цезарь» (листья салата, морковь, перец свежий, фасоль стручковая, яйцо, сухарики, лук, соус «Цезарь»).
• Верещака с грибами на квасе с драниками, грудинкой, колбаской и яйцом (картофельные оладьи, колбаска, яйцо, грибы, лук, квас, грудинка, лук зелёный).
• Налистники с творожной массой и курагой, мороженым и шоколадным соусом (творог, курага, сметана, блинчики, мороженое, шоколадный соус).

Вес сета: 1375 гр.

Подарки от партнёров

Помимо разнообразных сетов, для всех посетителей фестиваля в Минске подготовлены специальные предложения от брендов французского аперитива Lillet и кубинского рома Havana club.

Гости фестиваля в Бресте, Гомеле, Гродно, Могилеве и Витебске также смогут попробовать специальные предложения от бренда испанского вина Campo Viejo и бренда грузинского вина Тамада.

Традиционно на фестивале можно будет получить вкусные бонусы от Генерального партнера «Альфа-Банка». При оплате гастросета карточкой «Альфа-Банка» гостям предложат вкусный подарок при следующем посещении и заказе в заведении.

Часть фестивальных сетов Минска, Гомеля и Могилева можно будет заказать к себе домой с помощью сервиса доставки еды Scope Delivery. Стоимость доставки будет зависеть от расстояния до заведения и от суммы заказа.

Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Гости могут пробовать гастросеты и голосовать за всех своих фаворитов, но только по одному разу. После окончания фестиваля в каждом городе будут объявлены три лидера голосования.

Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.vitebsk.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.