Гайд по витебским столовым. Студенческая столовая ВГТУ

Продолжаем наши испытательные набеги на столовые города и в этот раз у нас под прицелом столовая Витебского государственного технологического университета.

В прошлый раз в комментариях эту столовую упомянули и мы решили, а почему бы и нет?

И вот она. Эта студенческая столовая.

Чтобы попасть внутрь и отобедать, быть студентом или преподавателем «техноложки» совершенно не обязательно. Приходи да ешь-пей-веселись.

Но надо помнить, что на время летних каникул это заведение обычно не работает, но пока ещё начало мая, поэтому вот он — обзор.

Напоминаем, что оцениваем все столовые мы по своим критериям, которые не меняются от обзора к обзору. Десять критериев — за каждый из которых столовая может получить балл, полбалла или ноль баллов. Из этого и складывается общая оценка.

1. Чистота. Сказать, что столовая ВГТУ грязная — язык у нас не повернётся. Чисто. Без клёвых интерьеров, но чисто. Пол без грязи, столы без крошек, раздача хоть и старая, но тоже чистая. И даже комнатные цветы, которые целой оранжереей колосятся внутри этой столовой, чистенькие — без слоя пыли на зелёных листиках. Поэтому за этот пункт мы можем смело поставить целый балл. Придраться совершенно не к чему (ну или мы не нашли, хотя искали).

2. Уют. А вот с уютом проблемы. Это точно не то место, где вам будет приятно «как дома». Столовая старая. Внутри сохранили атмосферу позднего СССР. Эта атмосфера прячется и в тех самых комнатных растениях, и в плитке, и в столбах, поддерживающих потолок заведения, и в огромных деревянных панно на стенах. Пусть будет звучать слишком придирчиво-критично, но впечатление столовая оставляет очень грустное. Всё слишком старое и слишком просится уже спокойно умереть. Огромный зал столовой уютом не блещет никак. Мебель видала всякие виды, стулья, скорее всего, переехали из университета и уже успели выдержать на себе не одну сотню «посадок». Это всё бросается в глаза и восторгов не вызывает. Ноль баллов.

3. Туалет. Столовая расположена на втором этаже. Туалет на первом. Перед туалетом в рядок выстроились несколько раковин, сушилка для рук и дозатор с мылом. Мыло было. Раковины тоже. Какой внутри туалет — загадка. Почему? Потому что, чтобы туда попасть, надо взять ключ где-то наверху. Туалет мы планировали посетить в последнюю очередь. Но когда у порога уже ждало такси — бегать туда-сюда с ключами, как участники игры «Форт Боярд», не было времени и огромного желания. Зачем в общественном месте закрывать туалет на ключ — вопрос открыт. Зачем прятать его на других этажах — ещё один открытый вопрос. Возможно, там какой-то умопомрачительный ремонт и попугаи в клетках — мы так и не узнали. Поэтому за «возможности» уборных баллы снимать не будет. Но точно снимем полбалла за эти квесты с ключами. Поэтому туалет получает полбалла.

4. Попутный сервис. Его нет. Приборы, как и всё в этой столовой, старые. Чистые, но такие старые… Посуда из той же эры застоя. Подносы — всё туда же. На столах нет салфеток. Есть только соль в маленьких пиалочках. Не солонка, а пиалка. Кажется, что так уже не бывает, но вот... бывает. Если включить брезгливость и рассудок, то можно примерно прикинуть, сколько сотен пальцев до вас коснулись этой соли. А если ещё включить воображение, то можно примерно нарисовать пару картинок, где эти посторонние пальцы побывали. Дизлайк. Ноль баллов за попутный сервис.

5-6. Персонал и скорость обслуживания. Если не обращать внимания на то, что работник и работницы столовой очень пристально вели за нами наблюдение и спрашивали, зачем мы делаем фотографии — к персоналу никаких вопросов нет. Ну волнуются люди, мы бы тоже волновались :) Поэтому людям мы поставим балл. А вот скорость обслуживания… Наверное, это пока самая медленная столовая из всех тех, что мы успели посетить. Очередь двигалась невыносимо долго. И она была большой, и она была такой медленной… Почему — мы так и не поняли. При этом кассир отбивала всё очень быстро. В таком случае процесс притормаживается где-то в моменте раздачи еды. Полбалла за скорость. Уж простите.

7-8. Разнообразие меню и его фактическое наличие. Меню очень даже приличное. Выбор есть. Да, без всяких там модных изысков, а вполне типичное для студенческой столовой, но выбрать есть из чего. Особенно порадовало, что на каком-то определённом виде мяса в столовой не зациклились — была и говядина, и свинина, и что-то птичье. За разнообразие торжественно ставим целый балл. И за наличие тоже — все позиции, которые присутствовали в меню, были в наличии. Мы же помним, что эти два момента не всегда совпадают, а здесь совпали один в один — поэтому ещё один балл в копилку столовой.

9. Цены. Цены в столовой ВГТУ фантастические. Фантастически низкие. Как будто тоже остались где-то в перестройке. Это целый балл без обсуждений даже! Большой обед с соком и смаженкой (она, между прочим, стоила всего лишь 76 копеек. Копеек!) обошёлся в 6 рублей 74 копейки. А это целый отличный балл за ценообразование.

Дегустация

За столом нас было четверо. Но лишь один обед участвовал в обзоре. Остальные три мало отличались, но мы всё равно их чуть-чуть зацепим.

Итак, дегустационный обед за 6 рублей 74 копейки включал:

• сок типа «Джус» апельсиновый;
• тефтели из говядины с соусом;
• картофельное пюре;
• салат «Столичный».

Сразу хочется отметить сок. Самый вкусный сок из всех столовых соков. Не знаю, откуда его берут и разливают по гранёным стаканам, но он прям апельсиновый, прям без всякой химии на вкус и совершенно не разбавленный. Почти концентрат апельсина в стакане. Шикарный сок.

Картофельное пюре расплескалось волнами по тарелке с цветочками, и оно совершенно грустное на вкус. Опять на воде, опять без восторгов. Совершенно типичное столовское пюре, вкус которого отлично знаком жителям любой постсоветской страны. Союза уже нет «тыщу лет», а рецепт пюре до сих пор хранится в кладовых столовых…

Тефтели были небольшими, но вкусными. Опять же не по-домашнему вкусными, а по-столовски вкусными. Соус сладковатый — состав остаётся загадкой, но тефтельки неплохие. Лук в них присутствует, конечно, и даже местами виден невооружённым глазом, но вкус блюда не портит. Нормально.

Салат «Столичный» — такая же классика, как и пюре из картохи. Этот салат есть в любой столовой, и на вкус он всегда примерно один и тот же. Один плюс в этом — майонеза здесь было ровно столько, сколько нужно, а не с избытком. Минус — тарелка для салата — размешивать ингредиенты на плоском блюдце не очень-то и удобно. Нужна сноровка :)

Ещё на нашем столе было сметанковое желе — моим коллегам понравилось. Но это из той же оперы, что и пюрешка с салатом. Проверенный временами скромный десерт из столовых. К супу у одной из коллег тоже вопросов не возникло.

Отдельно отметим выпечку. Здесь она такая же недорогая, как и вся остальная еда. И при этом очень вкусная. Булки из столовой ВГТУ зашли на ура потом в офисе с кофе. Смаженка с колбасой вкусная — я бы за такую и 2 рубля отдала. Начинки не очень много, но она есть, она вкусная и тесто приятное. Вся выпечка свежа и даже тепла :)

Что по оценке? Если принимать, что целый балл — это очень вкусно, то всё же еда из столовой ВГТУ до этого балла не дотягивает, но совсем чуть-чуть. А если закрыть глаза и сделать скидку, что это просто студенческая столовая — то и балл можно поставить. Хотелось бы поставить 0,7 балла, но мы поставим полбалла, потому что точно знаем, что можно лучше, бывает лучше и вкуснее даже в студенческих столовых. А оценки в 0,7 у нас нет :)

Итого столовая ВГТУ получает от нас 7,5 баллов, что очень даже хорошо. Будете рядом — можете зайти и сделать свои выводы, ну или обзор :)

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.