Руководитель, помощник руководителя, менеджер, управляющий ресторана, администратор ресторана

1. Информация о соискателе
2. Образование и профессиональные навыки
Образование:
ВГУ им.П.М.Машерова. Учитель истории (окончил в 2002), далее два курса юрфака (не окончил).
Знание языков:
Водительские права:
Наличие автомобиля:
Места работы:
Заместитель директора школы, директор учебно - курсового комбината, индивидуальный предприниматель (продажа стройматериалов), директор частного предприятия (розничная торговля, грузоперевозки). С сентября 2017 - менеджер - администратор кафе "Арт-Паб Торвальд" , с мая 2019 по н.в.- управляющий кафе "Арт-Паб Торвальд". Общее руководство заведением. Контроль и обучение персонала, контроль закупок, складских запасов, работа с поставщиками, контроль качества блюд, заполнение документации, работа с гостями. Создание и внедрение акционных предложений. Разработка и внедрение меню. Выездное обслуживание. Внедрение системы стандартов в работу заведения. Расчет заработной платы. Анализ работы заведения, анализ продаж (средний чек, оборачиваемость столов, наполнение залов, общая прибыль, прибыльность по цехам), анализ расходов в общем и по статьям. Определение уровня рентабельности. Решение конфликтных ситуаций. Проведение инвентаризаций. Исполнителен, стрессоустойчив, легко учусь новому. Понял для себя, что индустрия гостеприимства - это 100% моё. Хочу далее развиваться в этой сфере. Проходил курсовую подготовку у А.Мусатова (курс "Управление рестораном"), курсы "Лемма". Постоянно самообучаюсь.
3. Пожелания соискателя к работе
Желаемые профессии:
руководитель, помощник руководителя, менеджер, управляющий ресторана, администратор ресторана.