Условия работы

• Зарплата 1.000 р
• Полная занятость
• На территории работодателя
• Разъездная работа
• Командировки
• Корпоративное обучение
• Дружелюбный коллектив

• Молодой коллектив
• Современный офис
• Разъездной характер работы по городу (более 20 объектов)

Требования

• Высшее образование
• Опыт работы от двух лет
• Высшее образование
• Опыт работы в общепите не менее двух лет

Обязанности

• Рассматривает, разрабатывает и утверждает новые рецептуры (или изменения к существующим рецептурам) на блюда
• Составляет технологические карты, акты контрольных проработок готовой продукции
• Проводит обучение вновь принятых поваров и кондитеров. Организует мастер-классы для сотрудников
• Готовит предложения по расширению ассортимента и улучшению качества выпускаемых блюд, кулинарных, кондитерских, мучных изделий, внедрению новых видов продукции. Составляет ассортиментные перечни
• Выявляет случаи нарушения технологии приготовления пищи, нерационального использования сырья, продуктов и принимает меры по их устранению

• Осуществляет контроль за периодичностью лабораторного контроля готовой продукции с использованием схем производственного технологического и лабораторного контроля согласно установленному графику.
• Осуществляет контроль за периодичностью проверки средств измерения в соответствии с графиками проверок
• Осуществляет взаимодействие с санитарной службой города в пределах своей компетенции

Другая информация

Резюме высылать на адрес электронной почты.