Лямус

Здравствуйте! Посетили славный город Витебск на новогодние каникулы. В рождество решили сходить в очень разрекламированный «Лямус». Столик забронировала ещё в декабре по электронной почте из Москвы. Что понравилось, ответили практически сразу, подтвердили бронь на 6 января, 20:00, столик № 7. Приехав на экскурсию в Витебск, я опять позвонила и подтвердила бронь.

Итак, пришли мы с подругой 6 января, нас вежливо встретила администратор, проводила за наш столик. Ресторан был полон. Понравился интерьер, красивая глиняная посуда с логотипом ресторана, интересные лампы из пивных кружек, официантки в национальных костюмах. Всё располагало к приятному вечеру.

Но приятного вечера не получилось. Не понравилось, что официантка нас торопила с заказом. Меню большое, мы хотели его хорошо изучить. Хотя девушка предлагала свою помощь, но опять торопила. Лично я не люблю, когда меня торопят. Нами был заказан салат «Тарасовы басни» — никакой по вкусу! Заправка не придала никакой пикантности, совершенно безлико. Далее свинина «Смакота». Жаль, что в таком интересном с точки зрения национального колорита такой шеф-повар! Всё мясо было залито дешёвым кетчупом! Видимо, нет соусников! В описании блюда отсутствовал кетчуп. Нигде так уже не подают! Мясо как подошва. Такое ощущение, что оно было разогрето. Ещё заказали драники. К ним нет претензий, вкусные. Также могу сказать, что хорошая водка «Бульбаш. Берёзовые листочки». В восемь вечера началась живая музыка: музыкант заиграл на гуслях. Неплохо, но вся музыка печальная, грустная, и, самое главное, не национальная. Сыграна была классика и какие-то шлягеры. Тоска зелёная.

Я сама работаю в Москве в ресторане, поэтому смотрела на всё глазами профессионала. Официанткам нужно знать стандарты обслуживания. После принятия заказа он не был повторён, официантка не знает, какой рукой подавать блюдо и т.д. Много промахов. Ну да ладно. Самое смешное, какой нам принесли предчек — замызганную бумажку, на обороте которой был напечатан другой чек. Господа, ну это уже несолидно как-то! Экономия-то копеечная! С нами не попрощались.

Резюме: колорит интересный, но кухня никакая. Большое разочарование. В экскурсионный день нас завезли на обед в другой ресторан. Поучитесь у них и обслуживанию, и кухне! Борщ и котлеты по-киевски там были отменные, хотя ресторан этот где-то на окраине города в новостройках.

Наш счёт № 149, были 6 января 2014 года, столик № 7. До десертов мы даже не дошли, т.к. продолжать вечер в таком скучном и невкусном месте не захотелось. Задумка неплохая, но народ там почему-то не засиживался, все посетители постепенно за короткое время разошлись. Тем не менее желаю удачи этому ресторану! Надо подтягиваться по всем показателям, начиная с кухни!

Рестораны — в каталоге Vitebsk.biz — прим. ред.

Элла
Спасибо автору
Не участвует в рейтинге
Поделиться
Отправить
Класснуть
4 комментария
Аноним #7ac
9 января 2014 в 15:57
Спасибо! Надоели хвалебные отзывы от непрофессионалов! Где вам понравился борщ и др.?
Аноним #122
10 января 2014 в 08:37
Обедали мы в ресторане "У Ганны"! Незнаю, порежет ли опять модератор мой ответ?В отзыве я писала название ресторана. Уж не знаю, как в Ганне кормят по меню, но всей группе очень понравился обед, правда в зале было прохладно. Порадокс, но борщ и котлеты оставили приятные воспоминания, нежели кухня в Лямусе.Хотя по московским меркам , заплатили мы за ужин сущие копейки, цены приятные.
LIAMUS
10 января 2014 в 09:22
Добрый день Элла!
Очень огорчились, что не сумели Вас порадовать как других гостей нашей кухней. Вы отметили, что во время Вашего посещения ресторан был полон. К сожалению, при такой посещаемости, иногда кухня допускает небольшие оплошности из-за желания обслужить всех гостей быстро. Эту же цель преследовала и официантка, допускаем, что может быть, ее желание помочь Вам с выбором было на Ваш взгляд немного навязчивым. Что касается блюд: салат Вы выбрали один из самых популярных среди наших гостей, он заправляется салатной заправкой на основе оливкового масла, которая соединяется с соком лимона и медом. Блюдо «Свинина «Смакота» готовится из корейки, которая отбивается, смазывается медом, горчицей, натирается солью и специями, обжаривается и подается под соусом на основе мясного бульона с пассерованным луком, с добавлением небольшого количества кетчупа и сливочного масла. Соусники в нашем ресторане имеются, но к данному блюду они не уместны.
Здорово, что смогли порадовать вкусными белорусскими драниками и белорусской водкой. Жаль, что не понравилась игра лауреата международных конкурсов на белорусском национальном инструменте цимбалы. Цимбалы – струнный инструмент, затосковать под него сможет не каждый.
Все-таки приятно, что Вы смогли отметить и положительные моменты в работе нашего ресторана. Надеемся, в следующий Ваш приезд Вы попробуете что-нибудь еще из нашего огромного ассортимента предлагаемых блюд, и мы Вас не разочаруем.
Приносим свои искренние извинения за недочеты в работе.
Администрация
Аноним #122
10 января 2014 в 12:10
Спасибо ресторану Лямус за ответ, значит вы дорожите своей репутацией! Если бы свинина была приготовлена так, как вы написали, то она была бы божественна! Только соуса в нашем блюде,как вы описали, не было! Был дешёвый кетчуп.Мясо было им залито. Шеф повар наверняка делал проработку блюда и все повара должны неукоснительно соблюдать рецептуру блюда.Но видимо нам , действительно, просто не повезло с поваром в этот день! А ассортимент у вас действительно большой в меню , возможно , в следующий приезд, мы заглянем к вам ещё раз,т.к. Витебск очень красивый город и Беларусь прекрасная страна, а кухня национальная очень самобытна! Спасибо за приглашение!
Чтобы комментировать, .