«Порадовалась, что зашла одна и не пришлось ни с кем делиться!» — о фестивальном сете в «Траттории на Толстого»

Превосходно! Лучший сет из всех, которые пробовала на этом Гастрофесте. И впервые порадовалась, что зашла одна и не пришлось ни с кем делиться.
Интуиция диктовала зайти именно сюда, сопротивляться не стала! Не хотелось ни борща, ни ребер, хотелось эстетики и гармонии вкусов.
Уже когда зашла и увидела столы с сетами, обалденно яркие и аппетитные, поняла, что вот сейчас будет оно, то самое, чего и ждешь от Гастрофеста.
Нутовый супчик нежный, полный вкусовых оттенков вяленых помидоров, хлебной пудры сверху. К супу идут хрустящие гренки с тонким чесночным вкусом.
Салат с нежнейшей курочкой, грибочками, бальзамиком, свежим перцем и зеленью, такой баланс вкусов, все идеально обжарено.
Птитим с печенью. Красиво, сочная печень, вишня, черри, замечательное блюдо.
Ну и десерт. Легкий, с цитрусовой ноткой, пряными яблоками, сверху вишенка. С кофе ммм…

Обслуживание прекрасное. Расспрашивают, интересуются. Уютно, вкусно. Ушла в отличном настроении. Часть сета еще останется на ужин.

Бары — в каталоге Vitebsk.biz — прим. ред.

Аманда Бо
Спасибо автору
Поделиться
Класснуть
Отправить
32 комментария
Мария Александровна
21 ноября 2024 в 12:04
Блин , я ненавижу печень и вообще любые субпродукты , а Вы так замечательно расписали сет .... но в конце-концов печень может съесть муж ))
Аманда Бо
21 ноября 2024 в 12:40 ответ Мария Александровна
Мария, а Вы салатик, супчик и мильфей 😀 Мне понравилось все, из субпродуктов только печенку люблю.
Мария Александровна
21 ноября 2024 в 12:43 ответ Аманда Бо
Аманда, я просто до этого пост)а вообще туда не собиралась ))) А теперь воо засобиралась
Аманда Бо
21 ноября 2024 в 12:48 ответ Мария Александровна
Мария, а нам и в прошлом году у них понравилось. Плюс очень уютно у них в такую погоду. Вот если уж совсем придираться, чуть более сливочным бы сделала птитим, ну чтобы уж совсем было идеально. А так ничего не хотелось никуда добавить и убавить.
Аманда Бо
21 ноября 2024 в 12:56 ответ Мария Александровна
Мария, цыпленку из Террасы может и не конкуренты, но вкусно. Делитесь мнением потом, интересно.
Мария Александровна
21 ноября 2024 в 13:00 ответ Аманда Бо
Аманда, мы сегодня в Ательер идем пока что. Что-то про них ничего не пишут почти на страничке сета . Но фото самого сета были приличные в сторис .
Аманда Бо
21 ноября 2024 в 13:04 ответ Мария Александровна
Мария, обязательно отпишитесь, вот это очень интересно. Эту тройку с одним хозяином всегда ругают. Миллион уже обругали, про Ателье тишина пока.
Мария Александровна
21 ноября 2024 в 13:06 ответ Аманда Бо
Аманда, не знала , что у них один владелец. Миллион мне не нравится, и Волшебник не нравился . Расскажу после посещения )
Аманда Бо
21 ноября 2024 в 13:13 ответ Мария Александровна
Мария, Марвин и Ателье точно одно и то же. Я спрашивала, когда открывались. И Миллион вроде с ними.
Аманда Бо
21 ноября 2024 в 13:14 ответ Мария Александровна
Мария, когда проходил кофейный фестиваль сет был один в трех заведениях, но подача была разная. Мне тогда в Ателье понравилось.
Мария Александровна
21 ноября 2024 в 13:15 ответ Аманда Бо
Аманда, тогда пожелайте нам вкусного вечера без последствий ))
Вечером отчитаюсь .
Аманда Бо
21 ноября 2024 в 13:24 ответ Мария Александровна
Мария, Приятного аппетита , отлично погурманствовать!! Жду))
Мария Александровна
21 ноября 2024 в 18:58 ответ Аманда Бо
Аманда, Так, ну что ,мы сходили)
Что я хочу сказать сразу: тирамису был роскошный ,вот просто то что надо . За это в принципе можно простить всё остальное.

Но давайте по порядку. Пришли мы по брони, кроме нас сразу не было вообще никого , нам предложили выбрать стол самим. Но столы были в большинстве своём довольно грязные (( Мы прошли три стола , прежде чем нашли чистый стол . На одном вообще было что-то липкое разлито .

Сели , у нас сразу спросили сколько сетов мы хотим . Я вообще хотела что-то по основному меню взять ( по телефону говорили , что можно ) . Основное меню полностью на стопе. Только сеты и бар .
Ну , что ж, значит будем есть сет ))
Сет вынесли практически сразу , буквально пять минут , значит , видимо, есть готовые уже ко времени . Вынесли сразу всё, кроме десерта .
Итак , суп. Заявлен фо бо с говядиной и маринованным яйцом . Ну , по факту , Фо бо там рядом даже не пробегал . И я сейчас даже не говорю про Фо бо в самом Вьетнаме , этот в принципе ничего общего не имел . Это был не крепкий говяжий бульон , это была вода с соевым соусом, даже не рыбным . Внешне суп выглядел неплохо , но по факту это не Фо бо . Яйцо тоже зачем-то вымочили в соевом соусе , получилось что-то странное и очень солёное.
Брускетта с креветочным паштетом и креветками . Кхе.. Ну вот вообще никакая , пресная, никакого удовольствия. Тот случай, когда съел и не понял зачем.

Салат с карпаччо из копчёного цыплёнка . Заправка из бальзамико перебивала вообще всё во вкусе, поэтому было ощущение, что я махнула рюмашку чистого бальзамико .
Дальше , пюре из томленой свиной шеи и пюре. Пюрешка вкусная, без восторгов , просто вкусная , насчет свинины мнения разделились -мне было жирновато ( было и сало на кусочках ) , мужчинам зашло больше .
Ну, а десерт (тирамису) - единогласно , 10 из 10 . Это то , что спасло сет ( не от провала , от недостатка вкусовых ощущений ).
В целом , я бы лучше сходила туда просто на кофе с тирамису . Это не было ужасно, но ничего из этого сета я бы не заказала второй раз отдельно, хотя выглядит неплохо . Вот такой вердикт .

Аманда Бо
21 ноября 2024 в 19:16 ответ Мария Александровна
Мария, Спасибо за такой подробный отчет)) Ну вот поэтому и не хожу к ним, каждый раз не то, хотя выглядит все внешне неплохо. Зайду на тирамису, если есть в основном меню.
Мария Александровна
21 ноября 2024 в 19:17 ответ Аманда Бо
Аманда, да именно так : когда внешне вроде "очень даже ", а по вкусу " ну такое".
Аманда Бо
21 ноября 2024 в 19:31 ответ Мария Александровна
Мария, было ощущение, что я махнула рюмашку чистого бальзамико... напомнило мне, как я в первом Белом лисе заказала лапшу с креветками. Они еще только открылись, так мне принесли лапшу, которая плавала в чистом вязком терияки, там стакан был, не меньше. Я ее из этого соуса вылавливала, как из супа ))))
Мария Александровна
21 ноября 2024 в 19:35 ответ Аманда Бо
Аманда, аххаха, какой креатив : и лапша и суп, и все по одной цене )))
На самом деле не смешно, конечно .
Нел Вик
21 ноября 2024 в 12:12
У них всегда подача красивая, ничего экзотического по сету, смотрится добротно и сытно.
Хочу увидеть пудру хлебную)
П/С Сколько ни читаю положительных отзывов, у всех лучший сет)
Аманда Бо
21 ноября 2024 в 12:43 ответ Нел Вик
Нел, так именно что пудра, крошки крупнее. В прошлом году осенью их сет нам тоже понравился. Вот именно, что ничего экзотического, но очень хорошо все приготовлено и продукты подобраны, вишня не кислая, черрики сладковатые, вкусно.
Мария Александровна
21 ноября 2024 в 12:57 ответ Аманда Бо
Аманда, иногда лучше без экзотики , но вкусно . Чем набрать продуктов с претензией и получить дорогую бурду
Чушпан Мексиканский
21 ноября 2024 в 12:22
живот не болел потом?) знакомая отблевала всю ночь после посиделок у них)
Аманда Бо
21 ноября 2024 в 12:43 ответ Чушпан Мексиканский
Чушпан, жива-здорова, чего и Вам желаю.
Чушпан Мексиканский
21 ноября 2024 в 12:47 ответ Аманда Бо
Аманда, в опу эти пожелания)
Pelmeshka
21 ноября 2024 в 12:48
А что вы там на ужин брали? По виду не такой уж и большой сет...
Аманда Бо
21 ноября 2024 в 13:08 ответ Pelmeshka
Pelmeshka, птитим почти весь забрала, мне много было. Я привыкла есть одно блюдо и десерт. Суп сытный, салата много…
Нел Вик
21 ноября 2024 в 13:27 ответ Pelmeshka
Pelmeshka, я бы тоже не осилила 1,1 кг еды) мы всегда на двоих берем и вполне хватает.
teplyashka
21 ноября 2024 в 14:57
Аманда Бо, извините, что под вашим отзывом:
Модератор, а когда вы мой отзыв о Момо опубликуете? Три дня уже модерацию проходит ((
Аманда Бо
21 ноября 2024 в 14:59 ответ teplyashka
teplyashka, да ничего страшного, я бы тоже с удовольствием почитала.
Мария Александровна
21 ноября 2024 в 15:04 ответ teplyashka
teplyashka, а там обычно после проверки модераторами в самом верху отображается дата публикации на портале, когда его сделают доступным на портале , посмотрите . Или у Вас не проверен еще отзыв ?
moderator
21 ноября 2024 в 16:26 ответ teplyashka
teplyashka, здравствуйте! Ваш отзыв опубликован на сайте: https://vitebsk.biz/cafe/momo/rev68239/
teplyashka
21 ноября 2024 в 16:38 ответ Мария Александровна
Мария, вот только проверили и опубликовали
Елена Малышева
21 ноября 2024 в 17:14
спасибо за наводку