Осенне-зимний Гастрофест в кафе «Нино» получился ламповым! Оставить отзыв

Осенний Гастрофест уехал, а впечатления остались :) Фестивальное послевкусие заставило меня вспомнить те аппетитные часы в кафе «Нино». Допивая ночной кефир, грузинский сет от «Нино» кажется далёким лакомым угощением, которое хочется пробовать вновь и вновь. Но остаётся наслаждаться только воспоминаниями до следующего Гастрофеста. Итак, что у нас по сету?

В качестве съестного аперитива — ассорти пхали с грибами, баклажаном, шпинатом, свеклой и морквой. Все подаётся с грузинским гостеприимством и аппетитным домашним хлебом. Действительно очень вкусно. Я так приготовить не смогу. Все ингредиенты чётко выверены, чтобы на выходе получился идеальный яркий вкус пхали. Хотелось смаковать каждый кусочек, продолжать и продолжать, но нужно оставить место и для других блюд фестивального сета.

Хинкали с бараниной. Только на третьем десятке удалось попробовать это популярное грузинское блюдо. Ммм... Как же сочно! Говорят, что первое впечатление самое верное, поэтому хочу рассказать о своём. Больше всего мы боялись, что баранина подарит свой специфический вкус, но этого не произошло. Такого барана я не пробовала никогда! Сочное, калорийное мясо, пропитанное ароматным бульоном убило последние потуги голода, и настроение тут же улучшилось. Трёх штучек на двоих было мало, но снова затест удался.

Домашние колбаски из мяса птицы. Не являюсь большим поклонником колбасок, давно их не ела, поэтому сравнивать с другими колбасками мира не могу. Мой дегустатор сказал, что колбаски годные, и я ему верю. Никаких посторонних отталкивающих вкусов не было. Просто вкусное мясо птицы и кулинарное мастерство в одной тарелке.

Плавно разрезая следующее блюдо — рульку в кисло-сладком соусе, хочется немного отойти от темы Гастрофеста. В кафе «Нино», к сожалению, не сразу удалось найти уборную. Открыв единственную белую дверь рядом со входом, я по ошибке забрела на кухню, параллельно словив удивленный взгляд парня-администратора. Оказалось, что клозет находился немного в другом месте. Там все чисто и красиво.

Что ж, рулька уже томится. Что с ней? Такого нежного поросёнка я не пробовала никогда. Без капли лести. Когда говорят «будем пробовать свинину», я вспоминаю деревянный шашлык в палатках во время «Славянского базара». Якоря — вещь сильная. Рулька из кафе «Нино» ломает все стереотипы и установки. А вприкуску с капустой по-гурийски. Мммм... Настоящее чревоугодие! Единственный минусок — жирная кожечка, которой она покрыта. Я хотела забрать ее для уличных котиков, но меня попросили немного успокоиться.

Стоит упомянуть также упомянуть соусы сацебели и сметанно-чесночный. Закуски закончились, а вкусные соусы остались. Дополнительно заказали хачапури по-мегрельски и вкусили все на 100 процентов.

Восточный десерт — немного не моё блюдо. Я консерватор и суровый адепт магазинных тортов, конфет «Коровка» и всяких орешков с вареной сгущенкой. Новые кондитерские вкусы воспринимаю с трудом. Либо вообще долго не ем сладкое, пытаясь с переменным успехом тренировать силу воли. Однако десерт попробовала и думаю, что тем, кто любит такие лёгкие десерты, сладкий комплимент от «Нино» придется по душе. Вкус с лёгкой кислинкой, чтобы быть стройной аки тростинка :)

Очень хочется снова встретить фестивальный сет в основном меню заведения или заказать с доставкой, уж больно вкусно.

Пишу этот отзыв и с теплотой вспоминаю прошлую неделю. Осенне-зимний Гастрофест в кафе «Нино» получился классным, ламповым. Не было никакого напряжения и ненужных мишленовских пунктов. В кафе «Нино» чувствуешь себя так, словно заглянул к старому доброму приятелю на огонёк. И это здорово!

 Кафе «Нино», спасибо вам за насыщенный вкус, сладострастные переживания и атмосферу праздника!

2

Кафе — в каталоге Vitebsk.biz — прим. ред.