Можно ли желающим похудеть есть фрукты и овощи в больших количествах?

Нет. Во всем нужна умеренность. В съедобной части фруктов и овощей содержатся моно- и дисахариды, которые легко усваиваются. Эти углеводы при потреблении их в больших количествах могут вызвать отложения жира в жировых клетках. Расчеты показывают, что в среднем по величине арбузе (1,5−2 кг) содержится 50−70 г простых сахаров, т.е. столько же, сколько в 100 г конфет или пряников. Поэтому советую желающим похудеть не увлекаться в чрезмерном количестве овощами и фруктами (особенно сладкими).