Меня давно интересует вопрос о разгрузочных днях.
Известно, что резкое ограничение питательных веществ замедляет метаболизм, это естественный механизм. Не зная, что происходит с обменом веществ в разгрузочный день, не решаюсь их проводить. Ответьте, пожалуйста!
Во время разгрузочного дня не происходит полного ограничения калорийности. Калорийность соответствует приблизительно 1/2, 1/3 основного обмена. Отдается предпочтение какому-то одному компоненту: либо жиру, либо белку, либо углеводу. В итоге органы желудочно-кишечного тракта работают над расщеплением не всех трех компонентов, а какого-то одного, выделяются ферменты одного типа, идет отдых клеток, продуцирующих ферменты другого типа.
Разгрузочные диеты полезно применять не только людям с избыточной массой тела, но и широким слоям населения.