Здравствуйте! У меня сложный перелом ноги, поэтому я сейчас очень мало двигаюсь и очень сильно набираю вес. Ем немного солёное; жареное и острое вообще не употребляю. Посоветуйте, пожалуйста, что нужно делать, чтобы вес не набирать. Спасибо!
Уменьшить калорийность рациона за счет ограничения углеводов, особенно легкоусвояемых (сахар, сладости), и высококалорийных животных жиров (сало, сливочное масло, жирное мясо)
Включить в рацион больше сырых овощей и фруктов (малокалорийных, но значительных по объему, что создает ощущение сытости) и полностью исключить продукты и напитки, возбуждающие аппетит (специи, пряности, острые закуски).
Соблюдать режим питания и принцип дробного питания (4—5 раз в день). Есть надо в одно и то же время, чтобы выработался определенный ритм пищеварения. Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 2 часа до сна. Хочется привести строки «Салернского кодекса здоровья» (ХIV в.): «…Ты за еду никогда не садись, не узнав, что желудок пуст и свободен от пищи, какую ты съел перед этим…»; «Ужин чрезмерный отнюдь не полезен для наших желудков, чтобы спокойно спалось, перед сном наедаться не надо»; «Если ты хочешь здоровье вернуть и не ведать болезни, тягость забот отгони и считай недостойным сердиться, скромно обедай, о винах забудь, не сочти бесполезным бодрствовать после еды, полуденного сна избегая».
Не следует готовить ароматных жареных блюд, наваристых бульонов, возбуждающих аппетит. Мясо и рыбу не жарят, а отваривают, готовят с уменьшенным количеством соли, без специй
Регулярно, один-два раза в неделю, проводить (после консультации с врачом) разгрузочные (малокалорийные) дни. Они способствуют перестройке нарушенного обмена веществ и расходованию излишнего жира, содержащегося в жировой ткани организма. Разгрузочные дни следует проводить с осторожностью, так как возможно появление обостренного ощущения голода, сопровождающегося слабостью и головокружением. Чтобы снять эти симптомы, необходимо выпить крепкий сладкий чай с хлебом. Для разгрузки лучше использовать выходной день, энергозатраты должны быть незначительными.