Агар-агар vs. желатин

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, есть ли какая максимальная норма для употребления желатина (сколько г в день)? Мне он нужен для роста связок (после травмы). Просто запиваю водой. Могут ли быть какие-то побочные эффекты, если превысить какую-то норму? В том числе аллергия? Меня один раз высыпало после желе, но скорее всего это из-за красителя, съела всю пачку :)
И что вы скажете об агар-агаре? Вроде бы он полезней и обладает схожими свойствами. Про него пишут, что норма 3-4 г в день (иначе может возникнуть расстройство пищеварения).
Какие ещё продукты можете посоветовать для заживления связок? Должны содержать вещества, способствующие образованию коллагена, быть может, что-то ещё? Но желательно без кальция (его и так потребляю достаточно, превышать норму мне не рекомендуется).
Спасибо.