Здравствуйте.
По розничной торговле заполняется только раздел 1 часть 1. Дата — № ПКО и его дата — выручка, розница — сумма.
По оптовой торговле заполнение книги немного сложнее. Примеры заполнения книги я уже расписывала
тут,
тут,
тут и
тут (ссылки откроются в новых окнах — прим. ред.). Если останутся вопросы, спрашивайте.