Как правильно сделать запись в книге учёта выручки от реализации?

Добрый день. Я — ИП, являюсь плательщиком единого налога. Деятельность веду с использованием кассового аппарата. Кассир забыл снять Z-отчёт (закрыть смену).
На следующий день с утра был снят сначала Z-отчёт, потом открыта новая смена и в конце дня закрыта. Как мне правильно сделать записи в книге учёта выручки от реализации товаров (работ, услуг)? Нужно ли составлять кассиру объяснительную?