Какие требования к открытию мини-кофейни?

Добрый день!

У меня зарегистрировано ИП, год продавали металлические двери через интернет. Теперь хочу открыть мини-кофейню (кофе на вынос) в торговом центре, там уже есть такие объекты. Буду продавать кофе и чай на вынос, из кофемашины, в одноразовой посуде, с использованием молока, бутилированной воды и зернового кофе, соответственно, с кофемолкой. Плюс шоколадные батончики, вафли, выпечка.

Какие требования к открытию такого рода объекта?