Формирование оклада без применения единой тарифной сетки

Здравствуйте, Татьяна.
Оклад без применения ЕТС формируется следующим образом:

• определяете размер гарантированной части оклада;
• добавляете различные доплаты и надбавки, установленные законодательством (к примеру, п.2 Декрета 29).

Оклад, сформированный без применения тарифной сетки, Вы никак в штатном не привяжете к тарифной ставке 1-го разряда, т.е. в случае повышения заработной платы издаете приказ «Увеличить тарифный оклад работникам ООО «ИКС» на 10 %» (к примеру). Таким образом Вы увеличите оклад, а процент доплат будет считаться уже от новой суммы.
Согласно Закону № 124-3 от 17.07.2002 г. «Об установлении и порядке повышения размера минимальной заработной платы» ст. 3:
Размер минимальной заработной платы (месячной и часовой), установленный законодательством, является обязательным для нанимателей в качестве низшей границы оплаты труда работников.
Т.е. вся начисленная заработная плата со всеми надбавками, доплатами и повышениями не может быть ниже минимальной заработной платы.
Трудовой договор обязательно должен содержать данные об условиях оплаты труда работника.
Да, все виды премий прописываются в Положении об оплате труда.