Выбор системы налогообложения: интернет-магазин строительной и садовой техники

Здравствуйте, Сергей Петрович.
В Вашем случае выбирать можно между УСН 15%+7% (розница и опт, при ведении раздельного учета) и общеустановленной системой налогообложения.
Какая из систем налогообложения будет выгоднее конкретно в Вашем случае сказать трудно.
При ОСН Вы будете платить НДС со всего оборота + налог на прибыль, но налогооблагаемая база будет уменьшаться на сумму ваших расходов (покупная стоимость товара, аренда, зарплата, налоги из зарплаты и проч). Так же НДС с купленных товаров и услуг Вы сможете взять к вычету.
При УСН нужно будет вести раздельный учет: 15% от валового дохода для розничной торговли и 7% от валовой выручки для оптовой торговли.
Т.е. для розничной торговли Вы будете считать выручка минус покупная стоимость реализованного товара и умножить на 15%. Для оптовой торговли: выручка х 7%.

Необходимо ли будет сдавать деньги в банк и как часто (все или же часть)?
Прежде, чем сдавать деньги в банк, нужно оформить приказ, в котором Вы оговорите, что (к примеру) выручка сдается в банк 1 раз в 2 недели, размер выручки, планируемый для сдачи в банк — 1 000, размер выручки, расходуемый на выплату личного дохода — 1000 и т.д.
На основании приказа и будете работать.
Я смогу снимать и использовать заработанные деньги в любое время в личных целях?
Конечно, это же Ваш личный доход.