Учетная политика ЧСУП, транспортно-экспедиционные услуги

Здравствуйте, Ирина.

1. Есть ли какие-нибудь ограничения по заработной плате? Зарплата привязана к минимальной ставке , еще есть постоянная надбавка 15%.

Есть ограничение по минимальной заработной плате — 1104640 рублей на целую ставку. Меньше начислять нельзя.
Имеет ли право директор сам себе назначить премию по итогам работы за месяц. Если да, то в каком объеме?)
Имеет. Ограничений по размеру премий нет. В Вашем варианте (скорее всего) выгоднее будет выплачивать дивиденды (они облагаются только подоходным налогом, а с премии придется заплатить взносы в ФСЗН и Белгосстрах).
2.Можем ли мы сами определить учетную политику на предприятии — работать по отгрузке или по оплате? Достаточным ли будет приказа об учетной политике?
От того, будете ли вы вести учет в книге учета доходов и расходов или вести полный бухгалтерский учет, будет зависеть и момент определения выручки. Если учет в книге — то только по оплате, если полный бухгалтерский учет - то по Вашему усмотрению.
По первому варианту достаточно приказа, по второму — приказ + учетная политика со всеми приложениями.
3. Обязательным ли является отражение в договорах на экспедирование суммы нашего комиссионного вознаграждения?
Согласно Закону № 124-3 от 13.06.06 г., ст. 16
По договору транспортной экспедиции одна сторона (экспедитор) обязуется за вознаграждение и за счет другой стороны (клиента) выполнить или организовать выполнение транспортно-экспедиционных услуг, определенных договором.
4.Какой документ указывать в 1 разделе КУДиР в графе «наименование документа»?
Если учет в книге ДиР, то платежное поручение.