Здравствуйте, Оксана.
Обязательно нужно сшить отчеты кассира и вкладные листы кассовой книги.
Остальные документы можно просто подшить в папки. Но имейте в виду, что при проверке все документы нужно будет нумеровать. Так что можете сделать это сразу.
Вас тоже с наступающим Новым Годом!