Заполнение книги учета доходов и расходов

Здравствуйте! Огромное Вам спасибо за ответы. Они очень помогают. Хочу задать еще один.
У нас становится очень большой ассортимент стройматериалов и отследить все продажи (розница) уже очень трудно (а порой и невозможно, т. к. в чеке не указано, что продается. Продавец иногда не совсем точно в свою тетрадь записывает то, что он продал), можно ли в книге учета товаров (ИП ОСН) в столбцах 13-16 (реализовано), указывать в конце месяца акт инвентаризации (и его прикладывать) и сумму общую дохода по кассе за этот период?
В акте будет видно количество оставшегося на конец месяца товара и его стоимость по закупочным ценам. И потом все итоговые данные перенести в книгу доходов и расходов одной строкой в конце периода. Благодарю за ответ.