Как привлечь к ответственности подрядчика за невыполнение сроков договора?

Добрый день!

Мы заключили договор на выполнение ремонтно-отделочных работ (потолка) с ИП. Дата заключения договора — 20 декабря 2016 г., к работе фактически приступили 23 декабря 2016 г. В договоре дата начала работ не прописана, но есть чеки о покупке материалов от 23, 24 и 28 декабря 2016 г. (материалы оплачивали поэтапно).

На последнем этапе работ — покраске потолка — пришёл представитель подрядчика и взял полную оплату за работу, уверяя нас, что после высыхания потолка всё будет отлично. Но потолок высох какими-то пятнами, неровностями, через несколько дней мы заметили трещины, о чём и сообщили подрядчику. В конечном итоге наш потолок неоднократно исправлялся сначала одним мастером, потом другим, в результате фактически потолок был готов только 7 февраля 2017 года. И то нельзя сказать, что он идеально гладкий, как это нам обещал подрядчик.

Последний не пришёл сдавать потолок с актом выполненных работ, как указано в договоре, поэтому документа, подтверждающего окончание работ, нет.

В договоре прописано, что срок исполнения работ устанавливается в количестве 14 календарных дней.

1. Как привлечь к ответственности подрядчика за невыполнение сроков договора? Важно ли, что дата начала работ не прописана?
2. Можем ли мы требовать компенсации морального вреда?