ООО по продаже фаст фуда

Хотим с ещё одним человеком открыть точку фаст фуда на вокзале, на площади привокзального рынка. Хотим регистрировать ООО, чтобы быть на равных правах. О помещении уже есть устная договоренность. Новички в этом деле. У обоих нет высшего образования. У меня есть опыт работы в общепите зав. производством (техникум).

Какие лицензии надо? И должно ли быть у нанятого директора высшее образование? Могу ли я быть директором?