Уважаемый Юрий! Законодательство не содержит прямого запрета на торговлю секонд-хендом на рынке в роллете.
Но для осуществления данного вида торговли (независимо от формата торгового объекта) Вам необходимо получить согласование органов государственного санитарного надзора (см. п. 79-1 {http://pravo.by/webnpa/text.asp?RN=C20400384 Постановления Совета Министров Республики Беларусь от 7 апреля 2004 г. № 384 "Об утверждении Правил осуществления розничной торговли отдельными видами товаров и общественного питания"}).