Здравствуйте, Мария!
Можно оформить два ИП, но у каждой из Вас должен быть свой товар, свои накладные, свой КСА и раздельный учёт доходов.
Можно
открыть ООО и тогда бизнес будет ваш общий. К тому же ООО (в отличие от ИП) может при необходимости нанимать любых работников в неограниченном количестве.
Если нужна будет
помощь в регистрации ООО — обращайтесь.