Уважаемый Александр!
Законодательством не установлен перечень документов, которые требуется предъявлять при проведении плановой проверки. Налоговые органы при назначении проверки самостоятельно определят их состав. Как правило, требуют предъявить все книги учета, книгу замечаний и предложений, книгу учета проверок (ревизий), банковские документы (п/п, выписки), все кассовые документы, расчетные ведомости с работниками (при наличии работников) и др.
Что касается того, с какого года ИП при торговле на рынке без КСА стали применять КО-1, могу сказать следующее.
Форма приходного кассового ордера КО-1 была утверждена в 1999 году Приказом Министерства финансов Республики Беларусь от 29 октября 1999 г. № 311 «Об утверждении бланков унифицированных форм первичной учетной документации».
Обязанность ИП оформлять в определенных случаях КО-1 при реализации товара без КСА была предусмотрена еще в 2002 году
Постановлением Совета Министров Республики Беларусь и Национального банка Республики Беларусь от 9 января 2002 г. № 18/1 «О приеме наличных денежных средств при реализации товаров (работ, услуг) и о некоторых вопросах использования кассовых суммирующих аппаратов и специальных компьютерных систем».Таким образом, применение КО-1 в описанной Вами ситуации было введено
по меньшей мере в 2002 году и действует в настоящее время. Существовало ли это правило до 2002 года - сказать сложно, так как поднять нормативно-правовую информацию за 90-е годы не представляется возможным. Если Вам нужна более точная информация по КО-1 - рекомендую уточнить это в налоговых органах. Возможно, у них сохранились эти сведения.