Здравствуйте, Олеся!
Существует ряд санитарных требований к помещениям, в которых производятся пищевые продукты, а также к самому процессу производства. Поэтому для начала рекомендую уточнить все эти требования в Центре гигиены и эпидемиологии (т.е.санстанции).
Кроме того, пищевая продукция, процесс её производства, реализации и хранения подлежат подтверждению соответствия по
ТР ТС 021/2011.