Здравствуйте, Игорь!
Насчёт того, «какой вариант более выгоден» — универсального ответа не существует, все случаи индивидуальны. Нужно делать экономический расчёт, исходя из Ваших предполагаемых доходов, планируемых затрат и объёмов оборота.
Насчет «поподробнее» по каждому виду налогов — это заняло бы как минимум с десяток страниц текста, и поэтому ответить на данный вопрос в рамках онлайн-консультации невозможно. Рекомендую самостоятельно ознакомиться с главой 16 (подоходный налог), главой 34 (УСН) и главой 35 (единый налог)
Налогового кодекса. Либо приходите на консультацию.