Здравствуйте, Вячеслав!
Для открытия ИП законодательство не предъявляет никаких требований к образованию. Если же Вы будете выполнять работы, подлежащие аттестации или сертификации, то нужно будет аттестоваться (либо нанять работника с соответствующим аттестатом) и пройти сертификацию.