Как правильно сделать запись в книге учета выручки от реализации?

Добрый день.
Я — ИП, являюсь плательщиком единого налога. Деятельность веду с использованием кассового аппарата. Кассир забыл снять Z-отчёт (закрыть смену). На следующий день с утра был снят сначала Z-отчёт, потом открыта новая смена и в конце дня закрыта.
Как мне правильно сделать записи в книге учёта выручки от реализации товаров (работ, услуг). Нужно ли составлять кассиру объяснительную?