Уважаемая Наталья!
Если человек, которого Вы хотите назначить ликвидатором, нужен Вам лишь для выполнения функций ликвидатора - брать его в штат не надо (т.к. в ЕКСД нет такой должности, как "ликвидатор"). Ликвидатор - это не должность, а функция. Ликвидатором может быть назначен какой-либо работник предприятия (в том числе директор), или учредитель предприятия, или вообще постороннее лицо.
Если Вы планируете назначить ликвидатором постороннее лицо (не ИП) и выплатить ему вознаграждение за данную работу - Вы можете заключить с ним разовый
гражданско-правовой договор на оказание услуг.