Здравствуйте, Максим!
Общее собрание участников ООО само решает, выплачивать дивиденды или нет. Если решение (протокол) о выплате дивидендов собранием участников не принималось, то и выплачивать не нужно. Писать протокол про «отказ от выплаты дивидендов» не нужно.