Здравствуйте, Антон!
Видимо, ИП по окончании процесса «ликвидации» представил в регистрирующий орган уведомление о завершении процесса прекращения деятельности с несоответствующими действительности данными об отсутствии задолженности.
Однако факт прекращения деятельности ИП не освобождает его от обязательств по оплате задолженности, имевшейся у него как у ИП. Вы можете взыскать с него долг как с физического лица.
Если сейчас у него, по словам исполнителя, «ничего нет», то исполнение решения суда является проблематичным. Однако в будущем у него могут появиться имущество или доходы, на которое удастся обратить взыскание.