Уважаемый Виталий!
Согласно
мнения Национального Статистического Комитета (именно он уполномочен давать официальные разъяснения по ОКЭД), написание рефератов и т. п. относится по ОКЭД к виду деятельности 80424 «Прочее образование для взрослых и прочее образование, не включенное в другие группировки».
Теперь что касается регистрации ИП и налогообложения.
С 01.01.2012 г. вступили в силу изменения в Налоговый кодекс, в которых указано, что репетиторство — это
консультативные услуги по отдельным учебным предметам (предметам), учебным дисциплинам (дисциплинам), образовательным областям, темам, в том числе помощь в подготовке к централизованному тестированию. Как видите, про написание рефератов и т. п. здесь речи нет.
Поэтому Ваша деятельность не подходит под понятие «репетиторство». Кстати, то же самое мнение и раньше высказывалось МНС
здесь.
Поскольку это не репетиторство, то работать как физлицо Вы не можете, надо регистрировать ИП. И, снова-таки, поскольку это не репетиторство, данная деятельность облагается не единым налогом, а подоходным или УСН.
Официальных комментариев по этому поводу после 01.01.2012 г. пока не было. Рекомендую направить письменный запрос в ИМНС.