Продажа автозапчастей через курьера

Добрый день!
Я хочу заниматься продажей автозапчастей, мотовелозапчастей, но это не магазин, а что-то вроде курьерской деятельности, разносной торговли, торговли по образцам, буклетам, торговля под заказ, но это может быть не только мотовело либо авто, а что-нибудь и другое, допустим, канцелярская бумага формата А4. Товар доставили под заказ, отдали заказчику. Платить налог как ИП будет невыгодно так как и ставка увеличивается в 3 раза (будьте любезны, сбросьте ссылку на ставки по Витебску и Витебской области для ИП), а работа может быть, а может не быть. Если есть документы на покупку товара (скажите, является ли документом лист с прописанными позициями покупки товара, со штампом ИП и к нему прикрепленным кассовым чеком, если такой товар я покупаю на рынке в роллетах у обычных ИП). Как я могу обозвать в РИКе свой вид деятельности, собираюсь применять к помощи продаж интернет-ресурсы, рекламу ТВ, газеты и прочее. Какую систему налогообложения вы посоветуете? Могу ли применять УСН? А также помимо перечисленного я открываю ИП на розничную торговлю на рынках города. Могу ли я применять УСН 15%, так как я покупаю товар на других рынках? Я понимаю, что для УСН нужны ТТН, а может ли являться документом на приобретение товара кассовый чек с прописанными позициями? Подскажите, как правильно при подаче заявления в РИКе на выдачу свидетельства обозвать 1 вид деятельности и 2-й. Хотя, второй мне в принципе понятно. Как их совместить и в тоже время разделить? При подаче деклараций и налоги должны быть разные, и подсчеты разные, и документы разные, ведь правильно?
Извините, что забросала Вас «почемучками». Будьте любезны, ответьте! Спасибо!