Здравствуйте, Марина!
Если произведенные протезы Вы сами устанавливаете, то Ваш вид деятельности относится к «85130 Стоматологическая практика» и подпадает под единый налог.
Если же Вы просто производите протезы, а установкой не занимаетесь, то Ваш вид деятельности относится к «33103 Производство ортопедических приспособлений» и подпадает под УСН или подоходный налог (на выбор).